油麦菜 编辑 油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。 中文学名 油麦菜 拉丁学...
具体时间，黄淮区域一般在4月上旬前后。生菜及油麦菜为速生蔬菜，一般生长期在30～45天左右，而30度高温到来时间为5月下旬，由此看出，4月10日前播种的，也可赶在5月底前，30度高温到来前收获完。因此这些蔬菜最佳播期在3月底至4月上旬，离开此时间段再播种菜品质量变差。二、选适宜品种 生菜生长特点是不耐寒也...
1、油麦菜和生菜都属于莴苣，两者有一定的相似之处，但油麦菜不是生菜，两者不是同一种蔬菜。2、油麦菜的叶子细长平展，而且叶片非常长，颜色非常显眼，呈淡淡的绿色；而生菜的叶子是卷的，而且比较密集。油麦菜的营养价值也略高于生菜，油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。二...
1、油麦菜的特点 油麦菜的外形有些类似莴苣,叶子的形状是尖的,而且叶片非常长,颜色非常显眼,呈淡淡的绿色,它的长势非常的旺盛,能够适应很多的环境因素,在环境比较恶劣的情况下,也能够长出优质的油麦菜。油麦菜吃起来非常的鲜嫩,而且有一股淡淡的清香味,油麦菜适合炒着吃,也适合凉拌着吃不同的吃法,它有着不同...
油麦菜——叶用莴苣 油麦菜,别名莜麦菜,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,也是生菜的一个变种! 它叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,风味独特,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称~ 不过,油麦菜生吃时苦味比生菜要...
其实油麦菜也是可以生吃的哈,而且在营养上还要高于生菜。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。 那么油麦菜和莴笋又有什么不同?对于不怎么下厨的人来说,还真的会傻傻分不清楚了,同一棵菜有两种不一样的叫法。叶子部分通常叫油麦菜,而根茎部分则叫莴...
【炒生菜/油麦菜/青菜】01.1.蒜切片, 2.生菜/油麦菜掰成食指长,一般一根摆三下如图 3.少油下蒜 4.放入菜,小米辣 翻炒 5.豉油2勺,盐3下 6.翻炒3-4分钟 菜软趴了…
油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。 ≮功效≯ 生菜有清肝利胆和养胃的功效。 纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。 性质甘凉,有...
油麦菜 二、莴苣类蔬菜的播种及日常管理，特别是水肥管理 生菜和油麦菜通常采用直接播种，而莴笋多采用育苗后移植的方式。近年来，为了提升生菜的品质，育苗后移植的方式也越来越常见。（一）播种和间苗方法 播种前需整地，施足底肥并深翻土壤，平整后做成平畦进行播种。生菜、油麦菜和莴笋的种子采用条播，行距为30cm...
准备油麦菜、蒜瓣、蚝油、白糖、干辣椒、食用油、食盐。1、油麦菜用清水浸泡10分钟，洗干净后沥干水分，切成长段备用。蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。起锅加油烧热，放入蒜末、干辣椒爆香，炒至颜色金黄。2、倒入油麦菜，大火翻炒一会儿，也就一分钟左右，等到油麦菜变软后，加入适量食盐、蚝油、白糖调味，大火翻炒...