生腌茄子的做法如下：1. 准备茄子 洗净去皮：首先，将茄子洗净，然后去皮。 切丝或片：接着，将茄子切成丝状或片状，以便更好地腌制入味。2. 腌制茄子 放入大碗：将切好的茄子放入一个大碗内。 加入调料：在茄子中加入适量的盐、醋和酱油，这些调料将帮助茄子腌制出独特的风味。 腌制时间：将茄子与调料拌匀后，静置腌制半小时，让茄子充分吸收调料
筷子尖刚触到那根透亮的茄丝时，“咔”的一声脆响就从齿间传到了耳膜。这道看似简单的腌生茄子能让老饕们念念不忘的秘密啊——全藏在揉捏茄丝时指尖的温度里。选茄子这一步就藏着门道。菜场里水灵灵的长茄子排成一列时别急着下手，先摸表皮泛着油光的才是好货色。记得挑那些捏着硬挺的年轻茄子回家洗净晾干...
🔪 制作步骤如下:首先,将茄子切片,撒上盐腌制10分钟,然后挤出多余的水分。接着,将茄子放入凉白开水中清洗,再次挤出水分。最后,根据个人口味调味,可以加入生抽、香油、剁椒、白糖和芹菜粒等。🍽️ 品尝后,发现这道凉拌茄子非常适合搭配泡饭,是一道清爽可口的小菜。在茄子上市的季节,不妨试试这道生腌凉拌茄子,...
准备茄子：先把茄子洗得干干净净的，然后给它脱掉“外衣”，再切成细细的丝或者薄薄的片，放进一个大碗里备用。腌制茄子：在茄子里撒上适量的盐、来点醋提味，再倒点酱油增加色泽，然后让茄子在这些调料里静静地待上半个小时，好好腌制一下。调味拌匀：时间到啦！给腌好的茄子加点味精提鲜，再淋...
糖醋生腌茄子的做法步骤 步骤1 茄子切条,加一勺盐,颠颠混合一下,放20分钟左右。 步骤2 用手挤压茄子,让它出水。 步骤3 把盐卤里的茄子水倒掉,再用清水洗一到两遍,把盐份洗掉。 步骤4 把茄子里水统统挤干。 步骤5 加酱油,加糖,加醋,搅拌一下。
【腌生茄子】1.茄子切片;2.放适量的盐。用手捏,把水份挤出来 加入味精;3.用冷开水,冲洗;4.酱油+生抽调到入味
生腌茄子是一道非常清爽开胃的中式小菜,以下是它的一种最简单做法: 生腌茄子 所需食材: 茄子:适量(根据个人需求来定) 盐:适量 醋:适量 酱油:适量(可选) 味精:少许(可选) 香油:少许(可选) 制作步骤: 准备茄子:将茄子洗净,去皮(也可以不去皮,根据个人口味),然后切成丝或片,放入一个大碗中备用。 腌制茄子...
1、挑选好一些小嫩茄子，最好选择圆的那种。然后把茄子去掉头部，洗干净，再放到锅上面去蒸熟，再放到阴凉的地方晾晒好备用，直到外表不干裂，里面还有些水的时候就可以了。2、要把腌茄子咸菜的调味料放进锅里煮，主要有盐、花椒，三两颗香叶、白寇，些许小茴香、桂皮、姜片、白糖、高度白酒。食盐、...
1、茄子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时。2、茄子腌好后，放上味精，加香油，拌匀即成。3、食时，甜面酱同茄子一起上桌，用来蘸食。
主料:茄子(紫皮、长)500克调料:盐3克,醋10克,酱油10克,味精2克,香油10克,甜面酱20克生腌茄子的特色:味道鲜美生腌茄子的做法:1.茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成2.食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可 ...