在济南名吃中有二怪，那就是甜沫不甜，茶汤非茶。也许你刚来济南，一听甜沫名字，会以为是甜的，那么你就错了，甜沫不是甜的，而是咸的。还有一种茶汤，它也不是茶，而是汤。1.甜沫不甜 甜沫是济南人最常见的种名吃，每天早上，坐在小吃摊上，济南人总喜欢要一碗甜沫。尤其是冬天，喝一碗热乎乎的甜沫，一定...
当第一缕阳光掠过解放阁，济南人的早晨总以"甜沫"开场。这碗被误会了三百年的咸粥，就像这座城市的气质——看似粗犷，内藏锦绣。外地人喝的是猎奇，老济南品的是记忆，而漂泊在外的游子说，这是用小米熬成的乡愁。
“甜沫居然不是甜的?”对于初到济南的外地人，喝到甜沫的第一口都会发出这样的疑问。甜沫与茶汤，都是本地济南人的最爱。一碗甜沫或者茶汤，搭配上香酥的油条或者油旋儿，香喷喷下肚，精神倍增，心满意足地开启忙碌的一天。以小米面为主熬制的甜沫，比起粥来讲，更接近于浓汤。做一碗甜沫，需要把花生、豆腐皮、...
有言曰:“阅尽五味方得甜。”“五味” 的字面意思指酸、甜、苦、辣、咸五种味道,可以引申为生活中的各种经历、情感和遭遇,比如痛苦、心酸、挫折、热烈、挑战、平淡等诸多复杂的情况。在生活中,经历过“酸苦辣咸”后,方能在这之中品味到“甜”。 制作甜沫的过程,...
最富戏剧性的当属那则清代传奇。明末清初战乱年间，田姓粥铺掌柜在粥中投入菜叶、豆腐丝，用咸辣滋味温暖饥民肠胃。灾民望着咕嘟冒泡的大锅，感念地称之为“田沫”。直到有位书生金榜题名后，将错就错题下“甜沫”匾额，还留下“错把田沫作沫甜”的俏皮诗句。另一个版本则透着方言的狡黠。粥铺掌柜总操着浓重...
“甜沫” 近日,《三餐四季》走进了济南,济南传统特色美食“甜沫”再次进入人们视野。 这是节目嘉宾久违的“妈妈的味道”,带着温情,也带着老济南人质朴的情怀。 ✦ • ✦ 甜沫不甜 都说泉城有两怪,一怪茶汤,二怪则是甜沫了。 济南的甜沫,虽名字里带“甜”,味道...
济南有两怪甜沫不甜，茶汤不是茶。甜沫和茶汤都是济南的特色小吃，被称为“泉城二怪”，是到济南必尝的美食。甜沫，你要是以前没吃过，乍一吃，可能有点不习惯。它的主体是小米磨成粉熬成糊状的粥。辅料加入花生，豇豆，菠菜，粉丝，豆腐皮。调料加入，油，盐，胡椒面。从组合程度上看，有点像八宝粥，但它...
有言曰:“阅尽五味方得甜。”“五味” 的字面意思指酸、甜、苦、辣、咸五种味道,可以引申为生活中的各种经历、情感和遭遇,比如痛苦、心酸、挫折、热烈、挑战、平淡等诸多复杂的情况。在生活中,经历过“酸苦辣咸”后,方能在这之中品味到“甜”。 制作甜沫的过程,就有着挥洒汗水的辛苦历程:睡前需将精挑细...
济南四大怪是：第一怪：甜沫不甜 要说济南的名吃，甜沫算是比较独特的一种。但也让很多第一次来济南的人有点晕，我曾经有位朋友来玩，早晨我说带他喝甜沫，他说不吃甜的，我不禁哈哈大笑。谁能想到，一个叫甜沫的粥竟然是咸的，这绝对是济南的一大怪。第二怪：茶汤没茶 也是济南的一大特产，...
您提到的“济南三怪甜沫不甜茶汤不是茶”这句话,其实是对济南特色小吃的一种形象描述。在济南,甜沫虽然名字中带“甜”,但实际上并不甜,它是一种咸香的粥类小吃,主要由小米面、花生米、粉条等食材熬制而成,口感丰富,是济南人早餐的常见选择。 而茶汤,虽然听起来像是一种茶类饮品,但实际上它是一种用糜子面...