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干贝，又称瑶柱，是扇贝类产品的统称。扇贝是一种双壳类动物，壳上有许多放射性的沟槽和凸起，形状通常为扇形或圆形。干贝是扇贝的肉质部分，呈半透明状，晒干后变为淡黄色或黄白色。瑶柱则是干贝的一种，个头比普通干贝大，颜色较浅，多用于煲汤或炖品。2. 来源与采集 干贝和瑶柱主要来源于太平洋和印度洋的暖水...
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1、干贝粥 一碗热腾腾的干贝粥，是冬日里的温暖选择。将干贝泡软后撕成小块，与洗净的大米和姜片一起煮，煮至米粒开花，干贝的鲜美就完全融入了粥里。起锅前加入葱花和盐调味即可。2、干贝蒸蛋 细腻滑嫩的干贝蒸蛋，简单易做，营养丰富。将泡软的干贝撕成小块，与打散的鸡蛋液混合，放入蒸锅中，小火蒸熟后...
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瑶柱，这一营养丰富的深海干贝，在美食界有着多个别名，如干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁以及江瑶柱等。然而，这些不同的名称实际上都指向同一种食材——贝类闭壳肌的干制品。营养价值 瑶柱不仅口感鲜美，更被誉为营养宝库。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，是补充营养的佳品。同时...