3.将豆腐切块,锅入凉水大火烧开,下入豆腐焯一下,捞出备用 4.将泡发好的香菇切丁放入焯好的豆腐上 5.然后将火腿肠切丁,放在豆腐和香菇上面 6.最后将虾皮和香葱放在火腿肠上面 7.将码好的豆腐食材隔水蒸10分钟即可 8.将各种佐料调计 9.将汁调入蒸好的珍珠豆腐羹即可食用...
1 准备好食材，香菇洗净备用。2 内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。3 将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上。4 京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中。5 再撒入适量玉米粒，虾皮和少许盐。6 蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许...
珍珠豆腐羹的做法 1 菜系及功效：鲁菜 珍珠豆腐羹的制作材料： 主料：豆腐250克。鸡脯肉20克,鸡蛋清15克,水发,海参25克,黄蛋糕20克,玉兰片20克,菠菜梗15克,精盐5克,淀粉50克,花生油100克,酱油10克,味精2克,鸡油5克,清汤100克。 珍珠豆腐羹的特色： 色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为...
珍珠豆腐羹适合大众口味 简介 豆腐家常菜，但能够做出不一样的味道，老人孩子甚至受到了全家人的喜爱。豆腐含蛋白质多，白色，放入些枸杞，菠菜叶，水发海参，色泽上很漂亮。食材 豆腐 250克 鸡胸肉 适量 水发海参 1根 菠菜叶 适量 鸡蛋清 1个 精盐 5克 水淀粉 50克 酱油 10克 味精 少许 香油 少许 高汤 1...
鲁菜豆腐珍珠菜谱百科饮食 【菜名】珍珠豆腐羹【所属菜系】鲁菜【特点】色泽鲜艳夺目,黑白黄绿各色相间,配料为小丁,形如珍珠。汤鲜料美,风味清鲜,营养丰富。【原料】豆腐250克。鸡脯肉20克、鸡蛋清15克、水发、海参25克、黄蛋糕20克、玉兰片20克、菠菜梗15克,精盐5克、淀粉50克、花生油100克、酱油10克、味精2...
珍珠豆腐羹 原料:豆腐200克,水发海参100克,鸡胸肉、黄蛋糕各50克,水发玉兰片、嫩菠菜梗各25克,鸡蛋清1个。 调料:精盐、味精、鸡油、酱油各少许,水淀粉1大匙,花生油2大匙,清汤500克。 准备工作 1鸡胸肉剔去筋膜,洗净、沥水,切成0.5厘米见方的丁。 2放入大碗中,加入鸡蛋清、精盐、少许水淀粉拌匀上浆。 3放入...
【珍珠豆腐羹】 食材:内脂豆腐1盒、香菇3—4朵、京味香肠1根、玉米粒少许、青豆少许、虾皮适量 配料:盐、香油 做法:1、准备好食材,香菇洗净备用。 2、内脂豆腐开盒,用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。 3、将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上。 4、京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中。
【珍珠豆腐羹】香菇洗净备用;内脂豆腐开盒,用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中;香菇切成丁覆盖在豆腐上;京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中;撒入适量玉米粒,虾皮和少许盐;蒸锅中加入适量水,蒸碗入屉盖上盖子,水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。 ...
珍珠豆腐羹属于中国鲁菜菜系,色泽鲜艳夺目,黑白黄绿各色相间,配料为小丁,形如珍珠。汤鲜料美,风味清鲜,营养丰富。 制作工艺: 1.准备好食材,香菇洗净备用 2.内酯豆腐开盒,用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中 3.将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上 4.京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中 ...