做好的圆子放入蒸笼,开水上锅,大火蒸15分钟左右即可 珍珠圆子的烹饪技巧 1.糯米没有味道,盐可以适当多加一些,但最好不要用酱油,否则容易使圆子变色,影响美观; 2.拌馅一定要顺着一个方向,并且搅拌至呈现黏性状态(即上劲儿),这样肉圆口感更劲道; 3.开水上锅,可以避免蒸制蒸过久,这样肉圆的肉质更嫩; 4.还可以...
珍珠圆子的用料 糯米100g五花肉200g 食盐适量大葱适量 姜适量蒜适量 鸡蛋1个料酒1勺 淀粉1勺小葱适量 步骤1 食材洗净,糯米净水泡两小时 步骤2 肉剁成肉糜 步骤3 大蒜、姜、蒜切碎,拌入肉糜,继续剁 步骤4 葱姜蒜拌入肉糜一起剁碎,混合均匀 步骤5
珍珠圆子的做法 1.荸荠剁碎,肉也剁碎 2.糯米提前浸泡五小时以上,沥干。 3.步骤1加盐,生抽搅拌均匀。 4.搅拌好的肉馅捏成小圆子,放在步骤2的盘子中。 5.双手端着盘子摇晃(转圈),让肉圆子都裹上糯米。 6.全部做好后,开始蒸,冷水上锅蒸大概15分钟。 7.蒸熟后,点缀一点枸杞,更漂亮些。装盘。
珍珠圆子的做法,珍珠圆子怎么做请看步骤:1.糯米提前浸泡一晚2.第二天取出,倒掉水,清洗一下沥干水待用3.猪肉剁碎4.再切些姜末和葱碎末5.和猪肉一起放入一个大碗中6.再加入蚝油、酱油、料酒、香油、盐、白糖、胡椒粉拌匀...
珍珠圆子的做法,珍珠圆子怎么做请看步骤:1.备好材料。糯米、猪肉、姜、生粉、盐、鸡精。2.把糯米洗干净,用清水浸泡2小时。3.往碎猪肉里加入少量盐,少量生粉和鸡精,用筷子搅拌均匀,腌制30分钟。4.把腌好的肉馅捏成肉圆,放入糯米中滚动,使圆子外层沾满一层糯米...
展开全部用料做法 将做法保存到手机 1.把瘦肉香菇葱一起剁碎,加入生粉,适量的油,盐和生抽 2.用筷子一个顺序的搅拌 3.糯米提前五个小时泡,把泡好的糯米放出来沥干。把肉馅捏成丸子放在糯米上滚动。粘上糯米。 4.把做好的圆子放锅里蒸,大概20分钟 打开APP收藏菜谱 ...
珍珠圆子 糯米粒粒晶莹剔透,如颗颗珍珠,肉圆软糯松泡,特别的鲜美可口! 原料:糯米、猪肉末、生姜、小葱、鸡蛋、盐、料酒、蚝油、生抽、淀粉、枸杞、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、糯米放入碗中 第2步、加水浸泡2小时左右 第3步、切好姜末和葱白 第4步、买的是猪前腿肉,具老板说前腿肉嫩一些,顺便帮忙搅成肉末...
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珍珠圆子的做法,珍珠圆子怎么做请看步骤:1.肉剁碎备用2.除糯米外材料放盆里顺一个方向搅拌3.搅拌好的4.放入淀粉,搅拌均匀5.肉馅团成丸子,在糯米里滚一圈6.滚好了,放锅里,大火开锅后蒸15分钟7.duang……出锅喽,开吃
珍珠圆子的做法,珍珠圆子怎么做请看步骤:1.糯米泡起来,至少三个小时2.用之前,放纱布里,把水尽量沥干一点3.调肉馅:1.猪肉三肥七瘦,加入姜片,剁成泥,放入盆中;2.加入淀粉两勺、适量盐和胡椒,加入冷水,顺时针搅拌,水一定“少加多次”;3.加入整个鸡蛋,继续顺时针