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【下厨房】清蒸珍宝蟹栏目为您推荐清蒸珍宝蟹做法大全,清蒸珍宝蟹怎么做好吃技巧分享,清蒸珍宝蟹最正宗的做法和清蒸珍宝蟹家常做法推荐,更多清蒸珍宝蟹的简单做法就来下厨房。
一、清蒸珍宝蟹 特点：原汁原味，突出蟹肉的鲜甜。材料：珍宝蟹1只姜片5-6片葱段2根料酒1勺蘸料：姜末+醋+糖 做法：处理蟹：用刷子刷净蟹壳，掀开蟹盖，去除蟹腮、蟹胃（三角形沙袋）和蟹心（白色六边形），蟹身切块。摆盘：蟹块摆入盘中，盖上蟹壳，铺姜片、葱段，淋料酒。蒸制：水沸后大火蒸10-12分钟...
步骤1/6点击查看大图 珍宝蟹洗刷刷 步骤2/6点击查看大图 斩小块,铺上葱姜蒜,倒入料酒 步骤3/6点击查看大图 上锅蒸大概20分钟左右 步骤4/6点击查看大图 差不多到时间了 步骤5/6点击查看大图 出锅,淋上蒸鱼豉油,浇热油 最后一步点击查看大图 开吃 小贴士...
做法：珍宝蟹洗净切块，葱切段、姜切厚片，蟹腿、蟹钳用刀背拍裂，蒜切末备用。蟹肉粘淀粉，油烧至六成热，下入厚姜片炸至金黄捞出备用，珍宝蟹壳下锅炸30秒，油温稍降低后下入蟹块炸两分钟，捞出备用。余油下入葱白加盐略炒后捞出备用，另起油锅略加热，下入葱绿、蒜末炒香，再下入炸好的蟹块翻炒。...
盐蛋黄珍宝蟹的做法 1.洗干净,准备分解 2.分解后,放入姜丝、大葱、料酒,腌十五分钟(因为这个蟹买了挺久了,买回家没来得及吃就放冷冻室了),鲜活的不放料酒也没问题~ 3.菜市场买的盐蛋黄三个,切碎,放入锅里面蒸熟透(大概十分钟)。 4.腌十五分钟后洗干净,放入一个鸡蛋黄(家里面有吉士粉的话可以放一点进去...
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