1 将每根黄瓜剖成4条,剔去瓤,再切成菱形块;咸蛋黄切成0.15厘米见方小粒,和鸡油拌匀,上笼蒸约3分钟取出。 2 炒勺内放入混合油烧至六成热,投入黄瓜浸炸至熟,倒入漏勺控油。炒勺内留底油烧热,下姜末、蒜末炒出香味,下黄瓜、精盐、清汤、味精焖烧入味,用水淀粉勾米汤芡,倒入蛋黄油,炒匀后装盘即成。
中华湘菜：珊瑚黄瓜 珊瑚黄瓜 【原料】主料：嫩青黄瓜 750 克，生盐蛋黄 5 个。调料：熟猪油 750 克（实耗 100 克），料酒 10 克，精盐 5 克，味精 1克，姜 10 克，蒜瓣 10 克，湿淀粉 15 克，鸡清汤 50 克，鸡油 10 克。黄瓜 【制法】1.将黄瓜刮去皮，一切两半，再切成 4 条，剔去内瓤，再...
黄瓜除含大量水分外,还含有钙、磷、铁、钾、镁、维生素 C 等维生素,可清热止渴、利小便、解毒。珊瑚黄瓜红黄透青,软嫩清香,鲜美可口,风味别致。
1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟; 2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油切开; 3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。 珊瑚黄瓜视频在线观看: ★★★使用前必读:★★★ 本网站...
'1.黄瓜洗净,横刀切成3厘米长的段,置于容器内,撒些精盐稍腌一会,滗出水分;2.用旋刀法把每段黄瓜旋成整条,去除瓜瓤,切成黄瓜卷,再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右;3.葱、姜切丝,干辣椒去籽,切成细丝;4.油锅置于火上,添适量香油烧热,下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透,倒在容器内晾凉.5.腌好的黄瓜卷展...
珊瑚蓑衣黄瓜的做法 步骤1 黄瓜洗净切蓑衣花刀,用精盐腌十分钟, 步骤2 干红辣椒用热水侵泡后切细丝,葱姜 黑木耳切细丝。 步骤3 锅坐火上烧热,加香油,下入辣椒丝稍煸,再下入姜丝 木耳丝煸炒,加香醋 白糖3大勺,调成酸甜味,撒葱丝,浇在蓑衣黄瓜上,拌匀,腌制10分钟。
步骤1、食材展示,黄瓜洗净备用,香菇、大葱、老姜去皮备用、白糖、生抽、香醋 步骤2、将黄瓜洗净,放在案板上,再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停,不要切断。 步骤3、切完一面,将黄瓜翻面,(黄瓜转180度)同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。同样刀刃与筷子呈45度...
珊瑚黄瓜CCTV.com 2007年12月04日 09:32 来源:CCTV.com 进入[天天饮食]>> 珊瑚黄瓜 主料:黄瓜 辅料:姜、柠檬 调料:盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒 烹制方法: 1、锅中加入香油烧热,放入姜丝煸香后加入干辣椒丝,冲适量清水,调入白醋、白糖、盐、柠檬片,烧开后小火炖5分钟,制成料汁备用; 2...
1 食材明细 带鱼500克 黄瓜50克 木耳(水发)25克 花生油75克 白砂糖50克 醋15克 盐4克 大葱10克 姜5克 辣椒(红、尖、干)10克 小麦面粉40克 香油10克 教您黄瓜珊瑚带鱼怎么做，如何做珊瑚带鱼才好吃 1. 将带鱼去掉头，尾及内脏，洗干净，放在案板上; 2. 带鱼剔去...
珊瑚蓑衣黄瓜的做法 步骤1 黄瓜洗净切蓑衣花刀,用精盐腌十分钟, 步骤2 干红辣椒用热水侵泡后切细丝,葱姜 黑木耳切细丝。 步骤3 锅坐火上烧热,加香油,下入辣椒丝稍煸,再下入姜丝 木耳丝煸炒,加香醋 白糖3大勺,调成酸甜味,撒葱丝,浇在蓑衣黄瓜上,拌匀,腌制10分钟。 步骤4 上桌时将黄瓜碼在盘底,...