第1步、玉米面适量。第2步、少量多次加入开水。第3步、先用筷子搅拌成絮状。第4步、稍微凉一点再活成光滑的面团,可以用手蘸一点温水活,掌握好软硬度。第5步、平均分成四分。第6步、旁边准备一碗凉水。第7步、先用手活成光滑面团。第8步、再左右手配合,左手放掌心面团,右手大拇指为圆心,旋转成窝头状。...
做法步骤:第1步、成品图。第2步、玉米面100克。第3步、小苏打1克,糖15克。第4步、滚烫开水适量,玉米面烫好,凉凉。第5步、酵母3克。第6步、面粉150克。第7步、玉米烫面凉好,酵母面粉融合在一起,加适量清水,面和好,温湿处醒发蜂窝状。第8步、面醒发蜂窝状,面团排气。第9步、取适量面团,模具刷...
1.玉米面200克称重 2.水140克 3.泡打粉2克 4.水烧至100度 5.开水倒入玉米面搅拌均匀 6.放入泡打粉 7.揉成面团 8.密封松弛20分钟 9.搓成长条 10.切成均匀大小的面剂子8个 11.将剂子搓成圆锥形 12.从底部戳洞 13.一边戳洞一边旋转 14.知道边缘薄厚均匀 15.外边呈圆锥形 16.移入蒸屉 17.凉水上锅蒸...
玉米面窝窝头的做法 1.准备食材:白面,玉米面,酵母。 2.玉米面和白面1:1,各150克。 3.用150克的纯净水化开酵母粉。(面粉吸水量不同,约需要150~160克) 4.倒入混合好的面粉里,拌成絮状。 5.揉成面团。 6.盖保鲜膜松弛20分钟。 7.这是松弛20分钟的样子。
玉米面窝窝头 玉米面窝窝头的做法 健康功效 1.准备食材 2.酵母粉先用温水化开,一定要是温水,太热了不行 3.面包机里加入糖,面粉,玉米粉(也可以手和面) 4.和面 5.和好的面盖保鲜膜发酵,温度三十到四十度 6.面团发酵至两倍大,用手指戳一个小洞,不回缩...
做法步骤:第1步、玉米面适量。第2步、缓缓加入热水,用筷子搅拌。第3步、成这种絮状静置二分钟,防止烫手。第4步、平均分成若干份,取一个用手掌团圆。第5步、大拇指按底部,做成窝头状。第6步、依次做好所有的窝窝头,放入蒸锅里。第7步、大火烧开后蒸十分钟即可关火。第8步、黄澄澄的窝窝头出锅啦。第9...
做法将做法保存到手机 1.准备好要用的食材,我是用一次性杯子量的比例 2.容器里倒入1杯半玉米面,1杯白面,1杯糯米粉,半杯白砂糖不喜欢甜味的可以少加糖,或者不加糖 3.用筷子把食材先混匀了 4.再加入开水搅拌成絮花状 5.放凉些揉成光滑的面团
做法步骤: 第1步、混合玉米面、白面(3:1)及酵母,揉成软硬适中且不容易散的面团 第2步、醒发四十分钟左右(因为粗粮是不容易发酵的,所以加了酵母只是为了改善下口感,也可以不加酵母) 第3步、揉捏成窝头状 第4步、放入稍微摸了点油的蒸屉里(因为做得少就用了电饭煲,你也可以用蒸锅的) 第5步、盖上盖子上汽...
1. 加入普通面粉会使窝窝头的口感变好 ,因为发酵过,所以蒸出来以后也会变得圆润一些 2. 面粉和玉米面的比例可以按自己的喜好来调整,不过一半一半的比例相对来说比较合适,既有杂粮的味道,口感又不会太差 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!