【非遗讲堂】玉林茶泡 茶泡是玉林民间一种味道清甜、经精雕细錾的传统工艺泡茶食品,也是婚庆、祝寿、庆祝春节等常用的送礼食品,有“天下游”之称。在给来宾的敬茶中,主人家习惯放上一片白如雪,美如玉的茶泡,使清甜的茶水增添几分瓜果的自然芳香。茶泡的制作工序非常讲究,精选冬瓜或木瓜经过切片、切块、錾刻(透雕)、...
玉林茶泡,可谓是老一辈玉林人心中颇具玉林特色的情怀代表,堪称“舌尖上的艺术品”,是一项非物质文化遗产。 茶泡制作过程讲究 “制作茶泡,要选玉林本地重15公斤以上的表皮光滑匀称的‘老水’石瓜。这样的石瓜瓜肉结实,做出的茶泡不易变形。”近日,在玉州区玉城街道新民社区,年轻的茶泡制作者陈冬红说。经过削皮、切块,...
谈及茶泡，玉林人民无不津津乐道。古诗有云：“摄取冬瓜一缕魂，精雕细錾见丰神。清茶香沁杯中玉，可涤心间无限尘。”这寥寥数语，便将玉林茶泡的精髓描绘得淋漓尽致。在老一辈玉林人的心中，茶泡不仅仅是一种饮品，更承载着深厚的玉林情怀，被誉为“舌尖上的艺术品”，并列为非物质文化遗产之列。茶泡制作工艺...
相传,乾隆游历江南时,店家为其奉上了一杯玉林茶泡,乾隆十分欣赏,便留下了一副对联:“茶香飘四海,泡甜达三江”。 所谓茶泡,即以茶来泡食。 取一缕冬瓜魂,錾一枚杯中玉。玉林茶泡不仅可食用,可泡茶,更具观赏性,雅致而又有情调,堪称“舌尖上的艺...
其实很早以前在宋代时期,玉林地区就已经出现现在流行的网红水果茶鼻祖——“玉林茶泡”了。确切地说玉林茶泡起源于宋代,兴盛于明清时期,号称是现代兴起水果茶的1.0版本。早在2010年“玉林茶泡”已经被列入非物质文化遗产保护项目,这款早期水果茶“玉林茶泡”你可曾品尝过? 非物质文化遗产特产——玉林茶泡 非物质文化...
玉林市玉州区李世俊茶泡制作坊成立于2017年09月15日,位于广西玉林市玉州区城西街道新定村33号,目前处于开业状态,经营范围包括玉林茶泡的制作销售,道路普通货物运输**(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)等。 2、人员情况玉林市玉州区李世俊茶泡制作坊法定代表人为李亦高。 3、知识产权综合全网...
初次认识玉林茶泡是在电视上的某一档节目,看见它的第一眼我把它当做了某种貌美的工艺品,小小一片,只有手掌方寸大小,方方正正,又如此的白璧无瑕,如同窗花一般雕刻出各种吉祥寓意的图案。 以前老一辈在招待宾客饮茶闲谈之时,都会往茶中放入一块茶泡,添上一...
某高校食品工程团队研究发现,玉林茶泡含茶多酚保留率达68%,高于普通茶食品35%的平均值。 游客现在玉林古街能体验茶泡制作工坊,亲手雕刻专属茶片。某非遗传承人创新推出茶泡艺术灯饰,将镂空茶泡嵌入LED灯罩,光线透过糖霜形成独特光影,这件作品在东盟文化展拍出8800元高价。这些尝试为传统技艺注入新活力,证明文化遗产的...
玉林茶泡，这一精巧雅致的泡茶甜品，不仅形似无暇美玉，更因其独特的茶香与甘甜，被誉为“舌尖上的艺术品”。其制作技艺更是被列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，彰显了其在地方文化中的独特地位。在玉林地区，茶泡不仅是日常生活中的美味佳肴，更承载着丰富的文化内涵。它曾是清代富裕人家嫁女时的...