这样做出的肉丸爽脆而有弹性。接着将做好的生肉丸置开水锅中速煮,让其先沉后浮,捞起再进油锅稍炸(煮)一下。炸(煮)时,一见肉丸膨胀,即要捞出。吃时再放入靓汤中稍煮,配以少许生抽、芜荽等香料,那是色、香、味俱佳。在玉林,还有将此种肉丸配入米粉,或再加进一点点玉林特产“豉油膏”,这叫“肉蛋粉”,吃来更有地方风味。
玉林市玉州区黄宗途肉丸店(个体工商户)成立于2024年08月19日,注册地位于玉林市民主南路石子岭菜市场旁第九铺面(范万龙宅),法定代表人为黄宗途。经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅销售预...
地址:玉林市玉州区教育中路589号一楼第二间铺面 简介: 1、基本情况玉林市玉州区文国林肉丸店成立于2018年10月30日,位于玉林市玉州区教育中路589号一楼第二间铺面,目前处于开业状态,经营范围包括熟肉制品的销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)等。 2、人员情况玉林市玉州区文国林肉丸店...
14、玉林肉丸是技忆(十四集)的第14集视频,该合集共计14集,视频收藏或关注UP主,及时了解更多相关视频内容。
据说最早的肉丸是梁光志的曾祖父梁业勋在清朝末年创制的。后来，梁业勋的儿子梁大记在玉林市卖牛腩粉时，每天手工制作数十公斤肉丸作配料，因其鲜香爽脆、入口无渣、嫩滑鲜美而引来许多回头客。民国时期，李宗仁驻兵玉林时品尝了肉丸并大为赞赏，离开玉林后仍派手下到玉林购买，从而使梁大记的肉丸驰名。
玉林肉丸，玉林人亲切称其为“肉蛋”。这道美食以其独特的魅力，赢得了人们的喜爱。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣，且味鲜美，富有弹性。从高处扔下，它能弹起10--20厘米的高度。在民国时期，玉林的酒楼、饭店都会提供肉丸，肉丸汤、炒肉丸成为筵席上的佳肴。30年代至40年代，城区内专营肉丸的摊档就...
地址:广西玉林市玉州区大塘镇大塘村2队(大塘派出所路口) 简介: 玉林市玉州区玲玲肉丸店成立于2022年10月19日,注册地位于广西玉林市玉州区大塘镇大塘村2队(大塘派出所路口),法定代表人为周晓玲。经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准...
玉林市福绵区甘记肉丸坊(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2024年07月30日,位于玉林市福绵区樟木镇开发区信用路15号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品生产;食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况玉林市...
地址:玉林市玉州区教育中路589号一楼第二间铺面附近企业 1、基本信息 玉林市玉州区文国林肉丸店是⼀家成⽴于2018年10月30日的个体工商户,属于以从事批发和零售业为主的企业。位于玉林市玉州区,经营者为文国林,目前处于存续状态。公司人员规模:少于50人。
《西就社区志》记载,20世纪30年代至40年代,玉林城区专卖肉丸的摊档有10多个,这些摊档既制作牛肉丸,也制作猪肉丸。20世纪70年代至80年代,玉林酒家、大同酒家、果然酒家等酒家都拥有擅长制作牛肉丸的大厨,牛肉丸也是这些酒家吸引顾客的“招牌”。 如今,牛肉丸仍深受大众喜爱 ...