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玉冰烧酒 广东佛山“玉冰烧酒”以大米为原料,小曲为糖化发哮剂,半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。 珠江桥牌豉味玉冰烧是广东省佛山市石湾酒厂的产品。1981年被评为广东省优质产品,1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖,1984年、1988年在全国第四、五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。
不过除了美食之外,当地白酒也很有特色,其名酒玉冰烧更是别具一格,虽然大家都说广东酒友的酒量一般,但是在喝酒这方面当地酒友还是比较挑剔的,不管是以前的梅鹿液还是现在的玉冰烧,足以可见当地的酒文化。 虽然酒量不行,但是当地人对酒的喜爱程度是比较高的,每年在广东的省的销量都是几百亿,不过说道广东的白酒,大家一...
所以这是广东酒桌“怪象”，少见名酒玉冰烧，毕竟可挑选的品类有很多，反而更偏爱这3款小众酒，在当地最受欢迎，你听说过吗？【1】九江双蒸 此酒产于广东，由于当地大米产量高，条件优越，为这款米香型白酒的诞生奠定了基础，作为适口性强的美酒，此酒还是比较受欢迎。此酒再辉煌是一度远销海外，甚至到了抢手...
石湾玉冰烧酒由百分百纯粮酿造,具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点。 石湾玉冰烧酿制技艺,是在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”,其作用:一是形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满;二是酒液清澈,不再混浊。