酱汁猪蹄的做法,酱汁猪蹄怎么做请看步骤:1.将猪蹄洗净,每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用2.姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二(这道菜属于味重型,姜蒜的用量不能少)3.锅内烧油至6层热,倒入四川辣豆瓣酱炒干水份,然后下入姜蒜,香料,干
1 备好所用食材。2 将猪蹄焯煮一下，将干香菇泡开。3 锅里加少许油，将桂皮下锅小火炒香。4 将焯好的猪蹄下锅炒至表面微微焦黄。5 碗锅里加入青蒜，猪皮，泡洗好的香菇。6 再将炒过的猪蹄下锅，加入干辣椒及姜片。7 再加入事先备好的酱汁及冰糖，最后加入清水以满到食材为准。8 大火煮开，转小火焖...
方法/步骤 1 猪蹄对半剖开来，每边切四块，冲洗干净后放清水里煮开，洒一勺料酒，煮沸5分钟后捞出，在流水下冲洗干净沥干水。姜去皮切大片，蒜头剥整粒，干辣椒剪成粗丝，卤料备好。2 锅烧热，放适量油，下入姜片蒜粒炒香。3 下入干辣椒炒下，再下一大勺豆瓣酱炒匀。4 下入猪蹄翻炒，加入少许老抽炒匀。
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猪蹄 1只 、 干香菇 10朵 、 干辣椒 1份 、 生姜 1块 、 桂皮 1片 、 酱油 5茶匙 、 料酒 半碗 、 青蒜 适量 、 冰糖 1块 烹饪步骤1/9 点击查看大图 备好所用食材。 2/9 点击查看大图 将猪蹄用温水焯洗,再用温水泡洗备用,与其一起的还有将干香菇一起泡洗好。 3/9 点击查看大图 锅...
酱汁猪蹄的做法 步骤1 猪蹄温水洗净~飞水备用 步骤2 取一个小砂锅~底下铺上葱段、姜片、西红柿 步骤3 放入西红柿的目的是为了让猪蹄更快的酥软 步骤4 放入猪蹄~倒入上述的调料以及大料~量自己掌控~稀饭甜的多点冰糖~稀饭辣的多点辣椒 步骤5 倒入酱油和醋~再倒一点水就能煮了~开火烧开之后转小火 ...
酱汁猪蹄1/ 食材,花生和猪蹄清洗后用清水浸泡,去除腥味, 2/ 一同焯水捞出备用, 3/ 起锅,放少许油下入食材,翻炒,把葱姜八角大料放入一同翻炒出香味, 4/ 烹入大量的花雕酒,冰糖,生抽,老抽上色,适量蚝油, 5/ 加入天然好水炖煮, 6/ 炖煮肉类食物先别放盐,盐里的成份不利于肉类烧熟, 7/ 中小火慢...
砂锅酱汁猪蹄 刘大勺原创作品酱汁猪蹄,欢迎大家品鉴#砂锅酱汁猪蹄 #猪蹄的做法 #美食技术培训 #技术培训 #刘大勺下饭菜 - 湘菜培训刘大勺下饭菜于20240701发布在抖音,已经收获了206.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鲜味酱汁卤猪蹄的做法 步骤1 清洗干净的猪蹄和欣和家族调味品。 步骤2 辅料备好,姜切片,葱切段,冰糖、八角桂皮、香叶备用。 步骤3 烧一锅开水,放入味达美臻品料酒。 步骤4 放猪蹄煮2分钟,水中加入花椒增香。 步骤5 将姜片放入压力锅内胆底部。 步骤6 ...
1、原料准备：猪蹄适量，生姜适量，大蒜适量，八角适量，花椒适量，黄豆酱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，料酒适量，味精适量。2、猪蹄买来后，在清水中浸泡去一部分血水洗净，在加了料酒的沸水中煮2分钟左右后，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净。3、猪蹄沥干水份备用，锅中油热后，加冰糖，...