香哈网为您提供了猪蹄子的做法大全介绍,包括猪蹄子的做法大全图文步骤详解,并详细说明猪蹄子的做法所需时间和用料,让您轻松学会猪蹄子的家常做法。
流口水的黄豆炖猪蹄 猪蹄、八角、姜、黄豆、桂皮、冰糖、料酒、盐、香叶、干辣椒、葱、老抽、生抽、蚝油、凉白开 综合评分8.0(七天内5人做过) 厨里小妞 红焖猪蹄 猪蹄、油、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、小茴香、盐、料酒、老抽、耗油、白胡椒粉、冰糖、水淀粉、香油 ...
1猪蹄焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水，猪蹄冷水下锅，加1汤匙料酒和2片姜，大火将水烧开煮大概1分钟，撇去浮沫捞出备用；2炖煮猪蹄，锅中加入足量水（以没过猪蹄为宜），加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮当归和冰糖，大火煮开后下入焯过水的猪蹄，盖上锅盖转小火炖煮1小时左右，最后...
【下厨房】猪蹄子栏目为您推荐猪蹄子的做法大全,猪蹄子怎么做好吃,猪蹄子家常做法和猪蹄子怎么用,更多猪蹄子菜谱做法就来下厨房
【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全,炖猪蹄怎么做好吃技巧分享,炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐,更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
做法 干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛,可以用火烧,然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水,煮至水开,撇去浮沫,用冷水冲净(冰水更佳,这样一冷一热使皮更Q)炒糖色:小火,一点底油,放入冰糖50g,等它慢慢融化,糖油的颜色深了,就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色,中火三分钟,把颜色裹浓,加入少许白酒和老抽,翻炒...
做法：1：先将猪蹄焯水，先用清水冲洗去血水，再放入一大勺料酒，2块生姜，用大火煮沸约1分钟，把浮沫撇去，待用；2将猪蹄煮熟，倒入足够的清水（最好是没过猪蹄），然后放入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮、当归、冰糖，大火烧沸，倒入已焯过的猪蹄，用小火慢炖1个小时，然后用大火收汁；3、将...
2. 猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用,焯水时可加入姜片、料酒去腥。 3. 锅中放入油和冰糖,小火炒出糖色,倒入猪蹄翻炒至上色。 4. 加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮,上色均匀。 5. 加入适量清水,淹过猪蹄。 6. 倒入泡好的黄豆。 7. 放...
做法：1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。3.黄 豆 焖 猪 蹄 食材：猪前脚...