1 猪蹄去水干净，一个猪蹄砍成两块等 2 采用高压锅炖。，当猪蹄表面皮有点焦了之后，把准备好香料放进锅中 3 慢炖的猪蹄到了干煸上色的时候，把剩下的调料倒入锅里，比如老抽、生抽、蚝油等辅料 4 等料调至合适的程度适量的加入开水盖锅把蹄的带筋部分采用小火慢炖 5 炖好猪蹄用筷子试一试它的软度是不...
酱猪蹄子的做法：1. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。2. 葱姜切片备用。3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。4. 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。5. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水。6. 大火烧开后转小火，炖煮2-3小时，直到猪蹄子软烂入味即可。7. 出锅前撒上葱花即可。窍门：...
东北酱猪蹄子最正宗的做法：1. 准备材料：猪蹄子、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱。2. 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、香叶爆香。4. 加入适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。5. 加入足够...
【下厨房】正宗酱猪蹄子的做法栏目为您推荐最正宗的酱猪蹄子做法,酱猪蹄子的做法步骤图解,更多正宗酱猪蹄子怎么做好吃的窍门分享尽在下厨房。
1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。2、将焯好的猪蹄用酱油、上色。3、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。4、玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。5、煮开后放入上色的猪蹄。6、开锅后撇去浮沫。7、烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。8、加盐、糖、胡椒粉...
酱猪蹄子是一道非常美味的传统中式菜肴。下面是酱猪蹄子的最正宗做法：材料：- 2只猪蹄子 - 2片姜 - 3颗八角 - 1束青葱 - 适量盐 - 适量酱油 - 适量料酒 - 适量冰糖 - 适量水 步骤：1. 猪蹄子洗净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，焯水...
高压锅酱猪蹄子最正宗的做法：1. 准备材料：猪蹄子、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。2. 猪蹄子洗净后焯水，去除血水和杂质。3. 高压锅加入适量水，放入焯水后的猪蹄子，加入葱、姜、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。4. 煮好后，放入酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒，继续煮20...
1、首先将买回来的前猪蹄，用温水洗干净。2、再焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞岀。3、捞出后，用冷水反复冲洗，直至猪蹄上没有杂质，沥干水份。4、加入料酒。5、老抽。6、生抽。7、加入盐。8、加入切好的姜丝和葱。9、拌均匀，腌制2个小时。10、起锅烧油，加入冰糖。11、小火把冰糖...
酱猪蹄子最正宗的做法：用料：猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。步骤：1、猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂再冲洗。2、葱姜蒜切好备用。3、调料包内放入花椒，大料，桂皮，香叶。4、猪蹄入锅，放入葱姜蒜...
酱猪蹄的做法：1、处理好的猪蹄。2、调料备好，姜和辣椒都切碎。3、炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。4、把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。5、猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。6、加入备好的调料，放入老抽，盐，生抽，料酒。盖好煮压半小时即可。7、时间到，不要...