猪肉灌肠的做法,猪肉灌肠怎么做请看步骤:1.把猪肉切成2厘米大小长条(七分瘦三分肥)2.把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化,倒入切好的肉中用手拌匀3.用灌肠器或者漏斗(实在没有矿泉水瓶自制也行)把肠衣套在漏斗上,开始灌肠...
步骤1/5点击查看大图 把猪肉切成2厘米大小长条(七分瘦三分肥) 步骤2/5点击查看大图 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化,倒入切好的肉中用手拌匀。 步骤3/5点击查看大图 用灌肠器或者漏斗(实在没有矿泉水瓶自制也行)把肠衣套在漏斗上,开始灌肠。 步骤4/5点击查看大图 灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段...
3. 成品需达到水分活度≤0.90的食品安全标准 完整的灌肠制作涉及微生物控制、水分调节等专业技术,建议首次尝试者先进行小批量试制。肠衣供应商的选择同样重要,推荐使用通过HACCP认证的食品级肠衣产品。 老板们要是想了解更多关于家用香肠的产品和信息,不妨去百度搜索“爱采购”,上面有好多相...
鲜味酱油 100克 老抽 1.5两/10斤 五香粉 10克/5斤肉 糖 2两/10斤肉 味精 2两/10斤肉 白酒 2两/10斤肉 姜末 2两/10斤肉 方法/步骤 1 准备猪肉10斤分成大块用温水洗净沥干水（我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉3斤五花肉），里面有不多的肥肉，我不喜欢吃太肥的。2 生姜去皮...
猪肉灌肠怎么做 简介 各种灌肠一直是我的大爱，不过外面吃的总是不放心，还是自己学着做做吧~食材 五花肉 10斤 酱油 一斤 五香粉 50克 白糖 100克 白酒 100克 肠衣 10米 方法/步骤 1 先把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用 2 肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上 3 拿一个漏勺套在...
猪肉灌肠是一种美味且受欢迎的家常菜品,其家常吃法多种多样。以下是几种常见的猪肉灌肠的家常吃法: 一、直接食用 切片食用:将煮熟或烤熟的猪肉灌肠切成薄片,可以直接食用,或者搭配一些蘸料,如蒜泥、酱油、醋等,增加风味。 二、炒制 炒灌肠:将猪肉灌肠切片后,与蔬菜(如青椒、洋葱等)一起炒制。可以先将蔬菜炒至...
猪肉10斤相克食物 辣椒粉100g 白胡椒粉10g 味精25g相克食物 花椒粉35g 盐140g 糖75g相克食物 料酒90g 鸡蛋2个相克食物 灌肠的做法 1.十斤肉,在肉店让老板给用机器切成小碎条。 2.把所有调料加入肉中。 3.反复揉抓,使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后,倒入少许清水,再次搅拌均匀。
猪肉灌肠的做法步骤 步骤1 肉切小碎块 步骤2 怕费事就拿搅拌机打一下不要打的太碎,腌制30分钟时间长点都行让肉入味 步骤3 把肉放到灌肠机里机口套上肠衣连续推出用线绳打结完成 步骤4 烤箱预热5分钟上下温度230℃烤10分钟翻面在烤10分钟看灌肠的粗细定时间不能超过15分钟 ...
用料 猪肉 克 白糖 克 水 克 盐 克猪肉灌肠配方的做法步骤 步骤1 看图 步骤2 单位已换算方便操作 菜谱创建时间:2021-07-28 23:00:38 打开App收藏 下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭 评分8.2 211 人做过 古法酸梅汤|夏日必备!酸酸甜甜超好喝 8 人做过 简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥 ...
1 猪肉灌肠用真空包装1.注意用真空包装时要检查有无漏气，2.保质期和条件：抽好真空包装0度以下保质360天,20度以下保质180天。2 放入冰箱冷冻保存猪肉灌肠晒好后，用塑料袋装好，放进冰箱里速冻层。这样做可以长时间保存。3 灌肠表面涂上油 也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样...