果冻猪皮 果冻猪皮的做法 1.猪皮处理干净 2.把猪油刮干净 3.用水煮一下,10分钟左右 4.煮过的猪皮再刮一下猪油 5.刮好猪油用温水清洗干净 6.再加水煮10分钟 7.再刮猪油 8.把猪皮清洗干净,切丝 9.准备好姜片、蒜头、玫瑰花瓣 10.把水煮开 11.泡沫捞掉 12.放姜、蒜头煮,煮出味之后,再捞出姜、蒜头 13...
步骤一：猪皮处理 1. 猪皮洗净，冷水下锅，加入葱姜蒜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。2. 煮至猪皮变软，用筷子能轻松戳穿即可捞出。3. 趁热刮去猪皮上的油脂（这步很关键，决定皮冻是否清澈），然后切成细条。步骤二：第一次熬制 1. 将切好的猪皮条放入锅中，加入清水（水量没过猪皮即可），加入适量盐调味...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 女儿居然在家用猪皮就能做出来好吃的果冻 舌尖狂想曲 发布时间:6分钟前 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
猪皮果冻的做法 1. 锅内把水烧热 放入猪皮 (里面可以少许放点料酒 和大蒜 去异味和脏东西) 2. 等猪皮煮到变透明 即可捞出,用自来水洗净猪皮 3. 洗干净猪皮脏东西和 去掉猪皮上面的毛(可以用果蔬洗洁精去掉猪皮表面的油脂,吃起来不会那么油腻) 4. 最好斜刀切条, 这样比较薄 也比较有Q弹 但是会切的比较...
根据这原理我们可以使用猪皮代替果冻的明胶。 自制猪皮提取果冻胶 主料:猪皮半斤 辅料:白糖 做法: 1、将猪皮洗净,刮去内层的肥肉; 2、烧锅开水,放入猪皮在开水里烫3-5分钟,直到猪皮熟透; 3、取出猪皮泡冷水,冷却猪皮后,将内层的肥肉在刮一次; 4、将猪皮切成小细条; 5、将切好的猪皮丝放入锅内,加入适量的...
常吃猪皮或猪蹄有抗衰老、抗癌的作用。用它制成的果冻，富含胶原蛋白，q-舒展，多吃肉类皮肤，能使皮肤丰满，富有弹性，光滑，抗皱收缩，美化肌肤。今天，敏姐将和大家分享“冻肉皮”的做法。它很容易学，耐嚼，不油腻。腊八过后，许多家庭开始为新年准备美味的食物。按照我们的习俗，过年烧肉的方法还有很多，蒸丸子...
猪皮冻果冻糖,是一款以明胶为主要成分的特色糖果。明胶含量高达99%,使得糖果具有独特的口感和质地。不仅可用作食品添加剂,还能作为增稠剂,满足工业级的应用需求。店内现售的九星品牌果冻糖果,严格按照国标生产,25kg袋装,保质期长达2年。无论是用于食品加工还是工业制造,都是您的优质选择。如果您有更多疑问或需求,我们...
家常猪皮果冻 原料：猪皮两斤、白糖200g 做法：1、买回来的猪皮先用菜刀刮去猪皮上的肥肉，整块洗净备用；2、烧开水后，将猪皮放入锅内煮1-2分钟焯水；3、猪皮焯水后捞出来，冲冷水，再次用菜刀刮去内层上的肥肉，尽量刮干净，去肥肉后猪皮切成小长条；4、把小长条猪皮放入点放入电饭锅中，加入1:3的水煮4个小时...
准备新鲜的猪皮、葱、姜和盐。 【实践】 关键一:吃碱洗过的猪皮 1、猪皮上有一层厚厚的脂肪。如果不洗干净,因为油水不相容,猪皮果冻就无法凝固。油脂在热碱液中水解生成水溶性甘油和脂肪酸钠,可去除猪皮上的油脂。在温水中加入适量...
1.猪皮洗净下锅稍煮一会儿(水开后约2分钟)捞起龙头反复冲水待冷却 点击查看大图 2.把猪皮放菜板上,刀平压肉皮向前稍使力,把皮上的肥油去除干净,这次的猪皮表面没有猪毛,省心了 (剔除油脂的时候手上有油,没方便拍照) 点击查看大图 3.肥油去除干净用刀在重复刮几次,还会有少量的油脂 点击查看大图 4.起锅再...