1. 红烧肉红烧肉是北方年夜饭的必备菜品之一，色泽红亮、口感鲜美，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。红烧肉是北方一道非常经典的菜肴，其色泽红亮、口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍北方红烧肉的制作菜谱。制作工艺：（1）首先，我们需要准备适量的五花肉，将其切成大小均匀的块状，然后焯水去血沫。接着...
1.巴沙鱼片洗净，沥干水份切成片。用腌制料（生粉、红薯淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、鸡粉、炒酱）腌制，放一边待用。2.木耳、土豆粉、黄豆芽、藕片下入热水锅，加点盐，分别汆水断生放入盘中垫底备用。3.净锅烧油，下入泡姜片和酸菜、小米辣和仔姜丝炒香，加入适量熬好的汤，下入鸡精，家乐鸡汁、胡椒粉、盐、辣鲜...
【下厨房】口味特色菜谱栏目为您推荐口味特色菜谱的做法大全,口味特色菜谱怎么做好吃,更多口味特色菜谱大全就来下厨房
1.猪手刮洗干净斩成块，下入冷水锅中煮开，捞起洗净备用。2.将猪大肠用盐、生粉、醋搓洗干净，改刀切块，下入开水锅中焯烫，捞出洗净备用。3.起锅烧油，下入蒜仔、姜片、一半南乳酱，小火爆香，下入猪手、猪肠翻炒均匀，加入去皮的莲藕块、花生、泡发好的冬菇，加入上汤焖煮20分钟至熟，调入蚝油、豉油、...
18道冷菜做法，款款热销，道道新颖，每一款都是餐厅的特色好菜。蓉城口水鸡 蓉城，四川省会成都的别称，据说因五代十国后蜀国主孟旭于宫苑城上遍植木芙蓉，因名成都为芙蓉城，后简称蓉城或蓉。口水鸡这道菜品，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉。1.将10000 g水放入...
今天香姐就分享十道特色菜，有荤有素，有凉油热，一家人热热闹闹地吃着丰盛的晚餐，一起欢欢喜喜过大年。一、山药玉米排骨汤 准备食材：排骨，玉米，山药，胡萝卜，姜片。做法步骤：1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开之后撇掉浮沫，再捞起排骨用温水清洗干净，沥干水分备用...
今天香姐分享十道特色菜，提前学会，过年的时候给亲朋好友安排起来，大家都夸你厨艺好。一、梅菜扣肉 准备食材：梅干菜，五花肉，葱姜，花椒。做法步骤：1、梅干菜冲洗一下，然后放入水中浸泡，泡好后清洗干净挤干水分放在一旁备用。2、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱姜、花椒、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，...
一、麻婆豆腐 材料：豆腐500克、猪肉末100克、豆瓣酱50克、青蒜适量、生姜适量、蒜头适量、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量 步骤：豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。热锅凉油，放入猪肉末炒至变色。加入豆瓣酱、青蒜、生姜、蒜头、辣椒面、花椒粉等调料炒香。加入豆腐和高汤，煮沸后加盐和...
【下厨房】东北特色菜栏目为您提供东北特色菜的做法大全,东北特色菜怎么做好吃和东北特色菜的家常做法,更多东北特色菜的菜谱大全就来下厨房。
上色后放入料汁,炒出香味后加入开水没过排骨,转小火炖30多分钟。炖30来分钟之后,筷子能扎透就开始收汁。这时不够咸用盐来调味。汤汁粘稠裹满了排骨,装盘撒点芝麻点缀一下～芦笋蛋滑炒虾仁 用料 鸡蛋2个;芦笋1小把;虾仁大概8/9只 做法 芦笋洗干净,去掉根部老皮,切斜段。鲜虾去壳挑出虾线,然后用盐油淀粉...