根据烹饪风格和地域风味，中国菜系可分为川菜、湘菜、鲁菜、浙菜、闽菜、安徽菜、粤菜、江苏菜等八大中国菜系。每种美食都有其受欢迎的菜肴。1. 北京烤鸭 北京烤鸭是北京的名菜，享誉世界，被认为是中国的国菜之一。北京烤鸭以其皮薄而脆而闻名。切片的北京烤鸭经常与煎饼、甜豆酱或蒜泥酱油一起食用。是到北京必吃...
5. 代表菜品丰富。鲁菜的代表菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠、红烧大虾、四喜丸子等，这些菜品各具特色，口感丰富。6. 具有深厚的文化底蕴。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国菜的重要组成部分，也是中国传统文化的重要载体之一。总之，鲁菜以其独特的烹饪技艺和口味风格深受人们喜爱，是中国饮食文化中的瑰宝之一。二、川菜：...
以下是我将介绍的三大特色: 一、鲜活多彩 往往,表面上闪亮的色彩就给人一种口渴的感觉,一眼看过去,就已经可以吸引你的眼球。中国菜的特色之一,就是千变万化的色彩。不同的菜品,拥有不同的烹饪技艺,创造出各式各样的色彩变化,激发给视觉上来不一样的感受。 二、独特香味 每一道菜品,在烹饪前后,都是把食材中原...
粤菜：粤菜以其精细和均衡的味道而受到欢迎，如炒菜和烧腊。鲁菜：鲁菜以其简单和浓郁的味道而受到欢迎，如烤鸭和麻辣烫。湘菜：湘菜以其鲜美和轻咸的味道而受到欢迎，如香锅和鱼煲。东北菜：东北菜以其简单和粗犷的味道而受到欢迎，如炸鸡和烤肉。北京烤鸭：北京烤鸭是一道经典的中国菜式，以其香嫩和...
目前中国八大菜系在海外华人群体中最受欢迎的就是粤菜和川菜。苏菜主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。苏菜的特色为：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。苏菜代表菜品有：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。浙菜由杭州、宁波、绍兴三种地方...
近日，我阅读了德国海德堡大学的中国艺术史专家雷德侯的著作《万物》，其中有一段关于中国菜特色的描述。作者指出，中国餐馆菜单上常有的百种以上菜肴，其实背后都有标准的搭配。比如蘑菇竹笋炒肉、蘑菇豆芽炒肉、蘑菇竹笋炒鸡丁等菜品，都是基于几种基础食材和烹饪方法进行变化而来的。这就像“麦囡”里的茶餐厅，无...
川菜以成都菜和重庆菜为主，又以成都菜为代表，其最大的特色是尤重调味，特别充分地体现了我国烹饪调和之美的美学特征，有“食在中国，味在四川”的说法。川菜的口味以多、广、厚，味别富于变化为特色，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉，其中尤以麻辣、酸辣、椒麻、鱼香、怪味、家常、腌香等独具一格。川菜...
巴厘岛最好吃的中国菜..巴厘菜是印尼菜的一个分支,其特点就是将各种香料捣碎并熬成锅底,再配以主菜。就我个人而言,许多菜的口味可以用“怪”字来形容,可能是因为用了许多香料的缘故,又酸又甜又辣,非常有特色。Nyonya'
尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,鸡肉是各国人民都普遍接受的肉类,配料花生不光是中国人也是老外的下酒好菜,去老外家里做客或者去一些pub,总会看到桌子上的零食区里摆满花生让大家自取食用,所以他成为老外最爱的中国菜也是无可厚非的。 2楼2014-03-22 13:29 回复 独角角🦄 欧美贵族 5 第三...
1、香酥仔姜虾，这是一道以基围虾和嫩仔姜为主材料的新型菜品，因为海鲜大部分都是在七八月份才成熟，因此，这道菜品也特别适合在夏季的时候去品尝。清香的姜香搭配着炸好的虾球在口腔里迸发出多层次的味觉体验。但是因为这道菜的主材料都是凉的，所以不能经常性的吃。所以这也就是为什么会在夏季的...