牛角粽的做法 步骤1 把粽叶清洗干净放进锅中加水煮软 水开5分钟 步骤2 把肉加入一小勺蚝油,两小勺生抽,一小勺胡椒粉,一勺牛肉粉,提前放冰箱冷藏1个小时。糯米提前加水侵泡一个小时沥干后加入3大勺生抽和一勺盐拌匀即可 步骤3 中途我还包了几个红枣的 就这样裹好粽叶先放米在放红枣或五花肉然后再放米压实 步骤4 定型用绳子捆好 步骤5 放入
2、粽馅的调味:鲜肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 3、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不...
央视网消息 端午佳节,粽叶飘香。在江西抚州乐安县金竹畲族村,畲族姑娘们正忙着制作传统特色美食牛角粽,用独特的美味庆祝节日。在村民的心中,耕牛是重要的生产伙伴,每逢“四月八”牛歇节,大家都会制作牛角粽感谢耕牛一年的辛苦,这一传统习俗一直延续至端午。(总台记者 郭一淳 杜曦晨 汪星宇) 编辑:胡梦洁 责任编辑:张晓琳...
牛角粽的做法,牛角粽怎么做请看步骤:1.糯米提前一天泡好2.具体包法看视频吧3.看图4.图二5.图三6.图四7.图五8.完成9.漂亮不?10.放入高压锅中,加水没过粽子,按煮饭键11.完成
牛角粽的做法,牛角粽怎么做请看步骤:1.我做菜没有拍照片的习惯,凑合看吧。这是肉粽子的做法,肉粽大概做法都一样的,举一反三。如图,糯米用凉水浸泡3小时备用,沥干水分后加入生抽老抽盐腌制2小时,比例是3:2:0.5...
母亲的牛角粽 易耀秋 粽子,古称“角黍”。最早记载于1600多年前西晋新平太守周处所写的《风土记》,其云:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”汨罗粽子外形呈牛角状,三角形,粽体颜色橙黄,晶莹透亮;入口糯软略粘,清香味甜。我祖藉汩罗江畔,大概是传承吧,母亲包...
梦中情粽—芦苇叶【牛角粽】包法教程 新手友好篇的做法步骤 步骤1 买来的粽叶刷洗干净 粽叶分两种:箬叶和芦苇叶,我选用的是长江边现摘的芦苇叶,芦苇叶比较窄但是更清香。外面卖的粽子都是箬叶包的,箬叶更宽,更好包,新手建议用箬叶更好操作。 步骤2
牛角粽的做法,牛角粽怎么做请看步骤:1.我做菜没有拍照片的习惯,凑合看吧。这是肉粽子的做法,肉粽大概做法都一样的,举一反三。如图,糯米用凉水浸泡3小时备用,沥干水分后加入生抽老抽盐腌制2小时,比例是3:2:0.5...
家乡牛角粽的做法 1.成品图 2.网上买的粽叶,很小 3.把大的挑出来先用,小的放一边,不够再用 4.泡在水里清洗干净,多洗两遍 5.洗干净就可以了(也可以稍微在锅里煮几分钟,我个人喜欢用新鲜的叶子包,煮出来的粽子粽叶味会更浓) 6.糯米用水淘洗干净,准备一个勺子和一根筷子 ...