【下厨房】牛腱肉栏目为您推荐牛腱肉的做法大全,牛腱肉怎么做好吃,牛腱肉家常做法和牛腱肉怎么用,更多牛腱肉菜谱做法就来下厨房
调料中增加豆瓣辣酱,称为辣香牛腱子。与牛腱子相关菜品 (1)茄汁牛肉汤 原料:牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。做法:1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮...
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牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪...
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C记卤牛腱(可能是最简单的卤制法) 评分8.61176 人做过 极简清炖牛腱 评分9.0233 人做过 全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳 评分8.286 人做过 酱牛腱子(简单的才是最好的) 评分8.4195 人做过 零失败的牛腱子 评分9.136 人做过 盐水牛腱 评分8.548 人做过 红烧牛腱子肉 评分8.5229 人...
想要搞清楚牛腱肉的各种部位,不再踩坑?国内牛腱肉主要分为三种:金钱腱、牛前腱和牛后腱。其他细部位没有统一的命名。为了方便理解,我们引入澳洲牛腱肉的分类标准ABCDEF来辅助讲解。 金钱腱 💎 金钱腱主要分布在牛的前腿和后腿,前腿的金钱腱也叫三花趾,后腿的金钱腱则称为龟腱。金钱腱肉质细嫩,口感极佳,是...
牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。食品介绍 牛腱英文名Beef Shank 牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。也称为牛展。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。