美食菜谱 想要炖出软烂不柴的牛腩,可以尝试以下几个技巧: 浸泡牛腩:将牛腩放入清水中浸泡2~3小时,有助于去除血水和腥味,使炖出的牛腩味道更纯正。 开水炖煮:选择用开水炖煮牛腩,因为开水的温度高,可以迅速锁定牛腩内部的营养成分,保持肉质嫩滑。 加入山楂片:在炖煮过程中加入几片山楂片,山楂片中的酸性成分能够...
424、【2023_0606】炝拌苦菊在家怎么做才能脆嫩爽口又好吃呢 103 -- 3:49 App 395、【2023_0427】平菇炒鸡蛋怎么做才能鸡蛋滑嫩平菇入味又下饭呢 36 -- 3:14 App 408、【2023_0515】不知道吃啥的,杏鲍菇炒肉简单好吃还下饭 22 -- 6:50 App 381、【2023_0406】软炸里脊都喜欢吃在家怎么做才能肉质软嫩...
土豆炖牛腩 牛腩不知道怎么做的,一定要收藏这条视频啦,做法简单一看就会,教你一个小技巧,不柴不腥,软烂入味,非常好吃,太下饭啦🥰🥰#家常菜 #牛腩的家常做法 #美食分享 #今天吃什么 53 6 19 6 举报发布时间:2024-12-15 11:27 全部评论 大家都在搜: 清沐美食 ... 还可以和什么一起做啊? 3周前·...
金桔牛腩,保姆级教程,牛腩怎么炖酥烂不柴,还带着果香 #美食 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #天儿冷吃点啥 #好吃到停不下来 - 吃货上海小阿姨于20231208发布在抖音,已经收获了2962个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤1、准备好食材，牛腩切成稍微大一点的肉块，这样吃起来比较爽哈哈！步骤2、热锅冷油，倒入蒜姜爆香，可以吃辣的也可以加几个红辣椒一起炒。步骤3、倒入牛腩翻炒。步骤4、炒至牛腩变色后，加入老抽、料酒翻炒均匀。步骤5、锅内倒一大碗水，加入八角桂皮香叶、适量盐和胡椒粉煮至水开。步骤6、煮...
2、炖牛腩的时候,水要一次先加够,中途加水会使牛腩肉质变硬,不容易炖烂,炖牛腩的时候加入山楂、陈皮、啤酒等,这样炖出来的牛腩不仅软嫩多汁,火候时间很重要,火候时间一定要掌握好,大火烧开要用小火焖煮,焖煮的时间要足,这样炖出来不柴不渣。 二、炖牛腩的制作步骤 1、准备食材:牛腩、番茄、土豆、葱、姜、...
一般来说，牛腩需要长时间的慢炖才能变得酥烂可口。可以选择使用砂锅或高压锅等密封性好的锅具，加入适量的清水或高汤，然后放入预处理好的牛腩块。先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢慢炖煮，时间一般不少于一个小时。在炖煮过程中可以根据个人口味加入姜片、葱段、料酒等调料去腥增香。最后，调料的搭配...
1. 牛腩炖不柴 表面划十字 牛腩想要维持鲜嫩程度，首先便要在挑选时下功夫，在挑选牛腩时，用钩子在牛腩表面划一个十字，看划十字的地方弹性如何，表面是否有水渗出，如果渗出的水量不多并且感觉还有油光，而且弹性十足，那么这便是非常新鲜的牛腩，用来炖煮最为合适不过。2. 加点卤烧鲜 调色又美味 ...
萝卜炖牛腩怎么做才能不腥不柴 牛腩鲜嫩 不腥不柴 萝卜清甜 汤好喝肉好吃 喝完全身暖洋洋 #土家梅子美食 #萝卜炖牛腩 #萝卜牛腩汤 #抖音美食创作人 #牛肉清汤 @DOU+小助手 - 土家梅子美食于20240119发布在抖音,已经收获了1.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
葱、姜、蒜、料酒、花椒少许等。1、将牛腩洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用，然后牛腩焯水。2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，盛出。再加入切成小块的西红柿煽炒五分钟后放入牛肉，改小火炖。3、30分钟后再加水和姜继续炖。4、再过30分钟加盐大火收汤，加葱，加鸡精。5、出锅。