Telson在下厨房分享了菜单「【10分钟系列】云腿蒸鸡枞菌 鲜香尖椒皮条菌 鸡枞菌炒肉丝(饭店厨师推荐的做法~) 清炒奶浆菌 青头菌虾滑汤 惠灵顿 牛肝菌烩饭」
青椒牛肝菌(红见手青) 评分7.956 人做过 牛肝菌炒腊肉 评分8.222 人做过 清炒牛肝菌 评分7.38 人做过 牛肝菌炖排骨汤 评分8.228 人做过 炒牛肝菌 2 人做过 超美味爆炒牛肝菌 5 人做过 牛肝菌炒肉 评分7.313 人做过 牛肝菌焖饭,好吃又方便懒人快手饭 【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~ 评分7.7...
紫褐牛肝菌（学名：*Boletus violaceofuscus*）是1938年由我国菌物学家裘维蕃在成都市场首次发现的食用真菌，菌盖呈紫褐色至蓝紫色，菌柄具网状纹路，菌肉白色且受伤不变色，分布于云南、四川、贵州、广东、广西、海南、台湾等省区。该菌种富含15种氨基酸，谷氨酸与天冬氨酸含量突出，提取物对小鼠肉瘤抑制率达60%。193...
牛肝菌是伞菌目(Agaricales)牛肝菌科(Boletaceae)牛肝菌属(Boletus)大型真菌,其肉质肥厚,因质地似牛肝而得名。牛肝菌属于外生菌根菌,是一种与高等植物共生的菌根真菌,它对所寄生的植物具有选择特异性,菌根发育因素复杂,很难实现子实体在人工培养基上栽培,主要...
牛肝菌食谱 01 干椒牛肝菌 材料: 牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。 做法: 1.牛肝菌洗净,切成片 2.将蒜去皮洗净切成小片,干辣椒去蒂去籽切成长段 3.锅置火上,注入花生油烧至三成热时,将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下 4.旺火热油放入牛肝菌与蒜、辣椒...
考夫曼牛肝菌在分类学上隶属于真菌界（Fungi）牛肝菌科（Boletaceae）牛肝菌属（*Boletus*），其学名*B. kauffmanii*由真菌学家Lohw.命名确立。在我国真菌分类体系中，被明确列为牛肝菌科真菌的主要代表物种之一。形态特征 子实体发育阶段呈现近半球形，成熟后菌盖直径因生长环境不同存在差异。菌盖表面特有的紧贴式小...
干椒牛肝菌 1.黑牛肝菌 黑牛肝菌学名灰褐牛肝菌，云南民间也叫黑牛肝。黑牛肝菌属中型牛肝菌，呈半球形，边缘完整光滑，古铜色或黑色，表面光滑，菌管孔较粗，呈褐色；菌肉近白色，厚而坚实，受伤处变为淡紫色或淡黄色；菌柄古铜色，呈近圆柱形，上端稍细，中下端略膨大。黑牛肝菌体肥大、肉质细嫩，在西欧各国被...
小橙黄牛肝菌（学名：Boletus miniatoaurantiacus C.S.Bi & Loh）是牛肝菌科牛肝菌属的珍稀真菌，由中国学者毕志树等1982年在广东鼎湖山首次发现并命名。该物种为中国特有真菌资源，主要分布于广东南岭、鼎湖山等地的混交林区。2022年因其分布范围狭窄、种群数量减少，被列入《中国大型真菌受威胁物种名录》，评估等级为...
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。 白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。西欧各国...