1 生食用食肉(牛肉)の規格基準設定に関するQ&A 目次 (経緯、全体的事項) Q1 なぜ、生食用食肉(牛肉)の規格基準を設けることとしたのですか。 Q2 生食用食肉(牛肉)の規格基準はどのような内容ですか。 Q3 本規格基準の対象となる生食用食肉(牛肉)とはどのようなものですか。 Q3-1 ローストビー...