【下厨房】牛肉粒栏目为您推荐牛肉粒的做法大全,牛肉粒怎么做好吃,和牛肉粒的家常做法,更多牛肉粒的做法步骤就来下厨房。
切肉:将牛里脊肉切成大约1.5厘米见方的块状。注意要逆着肉的纹路切,这样切出来的牛肉粒不容易嚼不烂。 腌制:将切好的牛肉粒放入碗中,加入生抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、少许小苏打和淀粉,搅拌均匀后腌制30分钟左右,让牛肉充分吸收这些调味料,变得更加嫩滑。 准备辅料:将大蒜切末,蔬菜也切成适当的大小备用。 炒...
方法一：1、将牛肉切成粒，加入生抽、生粉、胡椒粉和水搅拌均匀，腌制20分钟左右。2、准备辣椒和蒜瓣，将辣椒和牛肉粒搅拌均匀。3、加入食用油、生抽，少量水，撒上葱花，放入烤箱中，温度180度，时间15至20分钟。方法二：1、将牛肉切成小粒，加入生抽、生粉、料酒、白糖、胡椒粉等调料，拌匀后腌制15至...
方法一：烤箱版 1. 将牛肉切成均匀的小粒，然后加入生抽、生粉、胡椒粉和适量的水，拌匀腌制20分钟左右。2. 准备新鲜辣椒和蒜瓣，将腌制好的牛肉粒与辣椒和蒜瓣混合均匀。3. 预热烤箱至180度，在烤盘上倒入适量的食用油和生抽，加入牛肉粒，撒上葱花，放入烤箱中烤制15至20分钟。方法二：炒锅版 1. ...
牛肉粒怎么做好吃又嫩 牛肉粒好吃的做法有以下两种: 方法1: 1. 准备牛肉、洋葱、葱姜蒜等食材; 2. 牛肉切块,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟; 3. 准备好的砂糖、生抽、老抽、蚝油,调成糖醋汁备用; 4. 锅中烧油,放入牛肉粒煸炒至金黄焦香,捞出备用; 5. 留底油,放入洋葱丝,煸炒...
有几种方法可以做出口感嫩滑的牛肉粒：1. 先将牛肉切成小块或薄片，然后用少许水淀粉、鸡蛋清和少许盐、料酒腌制15-20分钟，增加鲜嫩口感。2. 加入一些料酒和生抽腌制片刻，提升牛肉的鲜味。3. 在炒牛肉的时候加入一些牛肉汤或高汤，能够使牛肉更加鲜嫩并且有层次感。4. 使用中火快炒，避免过度烹饪，...
1、材料：牛肉块一盒、洋葱半个、彩椒1-2个、蒜半头(6-10颗)、油适量、黑椒碎或胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量(拌牛肉用)、花椒粉适量(拌牛肉用)、料酒适量(拌牛肉用)、碗汁、生抽、老抽、蚝油、糖。2、牛肉洗净切丁，大小与蒜瓣相似即可，肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌渍去腥，为保证口感可以裹...
1.选用优质牛肉 首先,选用上等的牛肉是制作美味牛肉粒的关键。选择新鲜、带有一定纹理的上好牛肉,并且注意切割时肉的纹理要顺着肌理纹路,这样可以让牛肉更嫩。 2.牛肉处理 将选好的牛肉切成适当大小的小块,用少许淀粉、盐、料酒腌制约半小时,这样可以让牛肉更加入味,也能让牛肉更加嫩滑。
烹饪小技巧:牛肉粒如何下锅口感好嫩好吃! 1、牛肉粒要用大火蒸一下才能使牛肉粒变得更加软嫩; 蒸过的牛肉粒一定要控干水分,再下锅煮。因为这一步牛肉粒已经非常入味了,而且还很入味,所以只需要几秒钟就可以把这一步做好了。如果怕煮太久,可以先把牛肉煮熟之后再捞出来,然后在锅里再放点油把花椒、干辣椒...