中国农科院农产品加工研究所所长、国家农业科技创新工程食物营养与功能性食品创新团队首席科学家王凤忠介绍，从公开的新闻报道中看，牛肉大米可能是一个合成生物学技术领域的产品，让水稻兼具牛合成脂肪和蛋白质的功能，一方面提高水稻脂肪和蛋白质含量，另一方面也让大米有了牛肉味儿。国际上类似的研究中，也有让玉米产生...
让大米表达了牛肌红蛋白之类的牛肉蛋白质，毕竟新闻图片中的大米是粉红色的。
6 倒入炖牛肉的原汤，烧开，去沫，盖盖，改小火，炖120分钟。7 另取锅，将米粉煮熟，捞出放入大碗中，取适量牛肉连汤倒入，撒上青蒜花即成。
等待大约10天左右的时间，这种人造牛肉便会与米粒深深地结合在一起，使得每一米都饱含牛肉的美味。这种牛肉大米，外观呈粉色。食用时只需蒸熟，加入些许调味品就可以了。对于这种黑暗料理，你想尝试一下吗？研究人员表示，用这种牛肉大米所蒸出来的饭十分美味且营养丰富。与普通米饭相比，这种牛肉米饭米粒嚼起来偏硬和...
未来食物:牛肉米会是什么味道? 🍚 韩国延世大学的科学家们发明了一种新型的高蛋白食物——牛肉米,这种食物是通过在米粒中种植牛细胞制成的。 ♻️ 这种杂交食品在细胞培养过程中呈现出淡粉色,比普通大米含有更多的蛋白质和脂肪,同时具有低碳足迹,因此被视为未来潜在的肉类替代品。牛肉米饭是通过将奶牛的肌肉和...
米线 两人份 肥牛片 4两 胡萝卜 半根 菠菜 1把 豆芽 1把 木耳 5-6朵 香菜 2根 油辣子 3勺 榨菜 半包 熟芝麻 适量 葱姜蒜末 少许 胡椒粉花椒粉 少许 步骤 1 准备食材 牛肉米线可以做辣或不辣的 我偷懒 辣油直接用了钵钵鸡的辣料包 自己做辣油也是完全可以的（可以参考下豆果很多辣油的配方 我以后也...
韩国科学家发展牛肉米,当成未来蛋白质来源 韩国事米食文化国家,也以烧肉闻名,不过未来韩国可能会有新的米食与肉食文化,那就是牛肉跟米直接结合在一起了,变成牛肉米。韩国研究人员在米粒上直接培植牛肉细胞,希望作为未来蛋白质来源。 首尔的延世大学研究团队,2024年3月于材料科学期刊《物质》(Matter)发布此项研究,...
可可美食计20110510期:可可美食计之香菜牛肉米 节目简介 可可美食计 2011 播出:湖南国际频道 主持人:可可/ 罗志 地区:内地 类型:美食/ 生活 简介:随着中国的飞速发展,中国人对“吃”的需求也从解决温饱向更高的层次转变,人们赋予了“吃”这个动词更多的内涵。《可可美食计》首档美女美食节目 让美女主持可可带...
位于韩国首尔的延世大学的一个研究团队成功研发出了一种含有牛肉蛋白质和脂肪细胞的杂交大米。这种新型粉色大米的蛋白质和脂肪含量分别比普通大米高出8%和7%。尽管没有牛肉味，但这种大米带有“独特的香味，还带有一点肉特有的嚼劲和鲜味”。由于融入了动物细胞，这种新型粉色大米有朝一日将能凭一己之力就成为完整的...