酸笋150g牛瘦肉200g 油适量盐适量 耗油适量小米辣2个 小香葱3棵大芫荽2棵 紫皮蒜2瓣花椒粒适量 干椒适量生抽适量 步骤1 按食材准备相关材料 步骤2 葱,大芫荽,蒜,小米辣切细备用 步骤3 热锅下油,油热放花椒,干椒炒香 步骤4 倒入牛肉末炒变色
酸笋是用鲜竹笋放入净井水中浸泡、发醇变酸而成。它是壮族地区特有的一种菜蔬。酸笋炒牛肉是各种酸笋菜中最常见的一道菜肴，风味独特。风味特点 用酸笋和牛肉等滑炒而成，成菜肉质鲜嫩、爽滑，滋味酸甜可口。工艺：牛肉除去筋膜，用刀切成横纹薄片，将小苏打、精盐、湿淀粉、清水调匀，倒入牛肉片中腌30分钟。
1/8牛肉切片剁细。 2/8剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。 3/8酸笋切段,姜、蒜切片,辣椒切段备用。 4/8炒锅上火,放入油和辣椒,辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。 5/8放入牛肉快速滑炒断生盛出。 6/86、另起锅,放少许油煸炒酸笋出香味。 7/87、倒入牛肉翻炒,放入生抽、味精调味即可出锅。 8/8成品...
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打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.1万浏览 打开APP查看详细做法 晚餐推荐 酱牛肉 ‖ 武松最爱的江湖下酒菜 三色发糕 金针菇蒸虾 热门推荐 最受四川人喜爱的下饭菜,上桌10秒就光盘,赚足全家人的口水! 14.5万浏览 打开APP查看详细做法 豆腐这么做又香又嫩,颜色漂亮滋味浓!儿子吃...
酸笋炒牛肉的做法 步骤1 材料都洗净,准备好。我这个酸笋不大不小。小米椒切粒,蒜拍碎,酸切丝。 步骤2 牛肉切片,姜切丝加里面,加盐,油,生粉,鸡粉,生抽都少许搅拌一下腌制。备用。 步骤3 开火下油,牛肉爆炒一会加蚝油再炒会剩出备用。 步骤4 下油下蒜椒爆一下 ...
1 酸笋切片。2 浸泡到清水中，过水，洗几遍。3 牛肉切片后用油、盐、糖、酱油、豆粉调味，姜丝放面上。4 酸笋扎干水备用。5 锅里下油，加入的蒜蓉，爆炒。6 加入酸笋，翻炒片刻。7 加入4勺子的砂糖，1勺子食盐调味，翻炒均匀。8 先将酸笋装起。9 锅里下油，加入姜丝，翻炒片刻，然后加入牛肉，翻...
酸笋炒牛肉的做法 步骤1 新鲜的竹笋 步骤2 今晚用的是腌竹笋。可以直接食用,但冬天怕太凉可以加热或做配菜食用。 步骤3 切成长条状。 步骤4 在横刀切成颗粒状。 步骤5 牛肉先下锅,把多余的水分炒掉在加入酸竹笋。继续炒一分钟左右放入花椒和鸡精搅拌均匀后在起锅。
酸笋炒牛肉的做法 步骤1 牛里脊切片,用生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,淀粉,腌10分钟 步骤2 配料 步骤3 起锅烧油,下肉滑散 步骤4 变色捞出 步骤5 锅里留底油爆香,姜蒜小米辣, 步骤6 下酸笋 步骤7 炒出香味放入肉,加味精,糖,提味,不用放盐了,酸笋有咸味,肉之前腌过 ...