【下厨房】牛肉干栏目为您推荐牛肉干的做法大全,牛肉干怎么做好吃,和牛肉干的家常做法,更多牛肉干的做法步骤就来下厨房。
牛肉干的做法,牛肉干怎么做请看步骤:1.牛肉改刀切段2.切好的牛肉 放入葱姜 香菜、老抽、生抽、蚝油、少许盐 料酒拌匀3.放入辣椒面4.拌匀装入保鲜袋放冰箱冷藏5-8小时我这里是一份五香牛肉 一份麻辣牛肉...
1.牛肉洗净。 2.切成2厘米见方,5厘米长的条。 3.全部切好。 4.切好的牛肉块和调料一起放碗中。 5.拌匀,冷藏腌制24小时。 6.用空气炸锅165度烤40分钟。 7.装盘食用。
1/12准备牛肉一块。 2/12美味鲜酱油一瓶。 3/12五香粉50克。 4/12辣椒粉50克。 5/12把牛肉切成两三个指头宽的肉条。 6/12切好的牛肉放入一个深点的容器内,最好不要用金属的容器,以免浸泡过程中释放有害物质。 7/12把酱油倒在牛肉上,浸泡12小时左右。 8/12中间翻动几次,确保每一块牛肉都浸泡过。 9...
在准备香料包时，尽量将香料放入纱布袋中，以免香料颗粒散落在汤中难以清理。另外，香料的选择和比例直接影响到牛肉干的风味，可以根据个人口味进行适量调整。4. 控制火候 在卤制过程中，先用大火烧开，去除异味，然后转小火慢炖，使牛肉慢慢吸收汤汁的味道，达到软烂而不烂的程度。火候过大会导致牛肉外层焦硬而...
牛肉干的做法,牛肉干怎么做请看步骤:1.新鲜牛肉约600克,最好买这种有竖条纹的纯瘦肉,不要买有筋膜的。切成手指粗细的长条,牙口好的顺着竖条纹切,有撕咬的感觉哦!牙口不好的就垂直条纹切2.新鲜牛肉洗多两遍去掉血水就好了,不会腥。怕腥的就泡一会,多洗几遍...
（一）孜然牛肉干 ★食材★ 牛肉500g、油32g、盐10g、酱油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、红尖椒1枚、孜然粉 2小勺 ▼做法▼ 1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；4.小火加热5分钟左右，不时...
自制牛肉干的做法 步骤1 牛肉切成手指条,放2个鸡蛋、葱姜花椒水(少量多次加入)抓匀,放盐、淀粉抓匀,放两勺色拉油抓匀腌制2小时以上。 步骤2 准备油料:洋葱、大葱、小葱、姜、香菜、香叶、草果、花椒、大料、桂皮 步骤3 起锅烧油炸牛肉,需要炸两至三次,牛肉炸熟至金黄色捞出备用 步骤4 起锅烧油,油...
做法：1：牛肉提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。泡好的牛肉切大块，冷水下锅，烧开后煮出血沫捞出；40g干辣椒剪成辣椒丝备用 2：锅里放水和牛肉，加一根葱白切段、一包卤料包，炖煮一小时，让牛肉有香料味。煮好的牛肉切成小拇指粗细的条。锅里热油，烧至八成热后倒入牛肉条，小火炸至...