牛筋、番茄 2 个（去皮切块）、洋葱 1 个（切丝）、胡萝卜 1 根（切块）、番茄酱 2 勺、香叶 1 片、姜片 做法 牛筋焯水后，与姜片、香叶一起放入砂锅，加开水炖 1 小时至半软。另起锅炒香洋葱，加番茄块炒至出汁，放番茄酱、胡萝卜翻炒，倒入砂锅中与牛筋同炖 30 分钟，至牛筋软烂、汤汁浓稠，加盐调味即可
红烧牛筋的做法,红烧牛筋怎么做请看步骤:1.准备好好牛筋,且小块2.土豆与红萝卜冲洗干净,去皮切成小块;青蒜洗净,切段;独蒜去皮,切片3.热油,下蒜片,用小火将蒜片煎至金黄4.下牛筋,加入生抽与老抽,翻炒至牛筋上色...
牛筋切块冷水下锅煮出血沫(事先用清水泡过血水) 步骤3/13 点击查看大图 锅里菜籽油烧热放入2勺豆瓣酱 步骤5/13 步骤6/13点击查看大图 放牛筋翻炒 步骤7/13点击查看大图 调入适量冰糖、生抽,蚝油 步骤8/13点击查看大图 转入压力锅、放入开水(记得是开水) 步骤9/13点击查看大图 牛筋键大概压45分钟 步骤10/13...
喜欢复合香气的可添半块南乳和两片陈皮，但不宜过多以免掩盖本味。上汽后转中小火压45分钟，关火后自然泄压。此时牛筋已呈现琥珀色，用筷子能轻松插入但仍有嚼劲。开盖后调入冰糖和少许蚝油收汁，最后撒上炸香的蒜蓉和九层塔，胶质浓稠到能挂勺方为上品。若加入白萝卜，需在泄压后放入切滚刀块的萝卜，再压8...
可以用刀背拍打一下，有助于牛筋入味。焯水处理：锅中加水，放入牛筋块和一些姜片、料酒，烧开后焯水，去除血水和腥味。焯水时间大约3-5分钟。炖煮：将焯水后的牛筋块捞出，沥干水分。另取一个锅，放入适量清水，加入焯水后的牛筋块、适量的姜片、葱段、八角、桂皮、冰糖和酱油。大火烧开后，转小火炖煮，炖煮...
土豆烧牛筋的做法 步骤1 牛筋洗净切条,土豆去皮洗净,切滚刀块。 步骤2 锅内冷油入花椒和干辣椒爆香,然后取出剩油 步骤3 放入生姜、大料和牛筋块煸炒,加绍酒、酱油、白糖、清水浸过牛肉块,汤汁煮开后改中火煮10分钟左右,倒入土豆块续焖15分钟至熟,加精盐、味精、葱花即成 ...
香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精、食用油。做法：锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。加入熟牛筋翻炒均匀，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。加入适量清水，放入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 - 40 分钟，至牛筋软烂。最后加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。
1.材料:半熟牛筋、土豆(已洗净去皮)、干辣椒、桂皮、大料2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成滚刀块,待用。3.将半熟牛筋放在案板上切开。4.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和牛筋翻炒一下。5.接着,搁入……
2、香味出来后把牛蹄筋倒进锅内一起煸炒，这一步骤可以起到增加牛蹄筋的香味，要多翻炒，一直把牛筋的表面炒到有点焦香出来。这个过程我大概用了2分钟。3、淋入20克高度白酒，高度白酒有很强的去腥增香作用。牛蹄筋的膻味也很重，一般的料酒黄酒之类的很难达到最佳效果。4、这时从锅边淋入15克生抽，锅边的...
红烧牛筋的做法,红烧牛筋怎么做请看步骤:1.我买的熟的牛筋,用温水洗干净,如果外面有肥的地方去掉2.洗好的牛筋切成小块3.锅烧热倒入少量油,放入葱花,蒜末,干辣椒(不吃辣可以不放),姜(我用的姜粉),煸炒一会,填入清水...