参与活动:#全电厨王料理挑战赛热力开战!# 鲜嫩多汁的牛排自己做的做法 步骤1 牛肉切成半厘米左右的大片 步骤2 用刀背竖着敲,然后再横过来敲,两面都要敲 步骤3 敲完牛肉会变松散 步骤4 蛋清搅匀,放入调料 步骤5 再放少半碗水,糖,淀粉,胡椒粉 步骤6 搅匀,先把4,5片牛肉放进盆中,倒入料汁,抓匀 步骤7 ...
牛排的做法,牛排怎么做请看步骤:1.准备好所有的材料,以这块品珍海鲜网购的进口原切牛肉为例,大家也可以在超市买那种速冻的牛肉,不过口感会稍稍差点2.我习惯在煎牛排之前把牛排先拿到室温环境下,大概20分钟左右,让它接近室温。这样避免直接煎牛排时,当牛排中心的温度
1. 基本腌料：使用橄榄油、海盐和黑胡椒是最基本的腌料。橄榄油能帮助锁住水分，盐和胡椒则能增强肉的风味。2. 添加风味：可以根据个人口味加入大蒜、迷迭香、百里香等香草。将大蒜剁成末，香草可以用新鲜的或干燥的，混合在橄榄油中。3. 腌制时间：将牛排放入腌料中，至少腌制30分钟，最好能放置1-2小时，甚至...
第一招：牛排的选择 1、选择的牛排本身肉质就比较嫩，谷饲牛排比草饲的嫩一些。谷饲牛肉质细嫩多汁，相比脂肪少、肉质精瘦的草饲牛，在牛排煎制 的时候更容易煎出嫩滑的口感；2、同一等级的眼肉牛排比西冷牛排嫩一些，而菲力牛排是大家都喜欢的肉嫩的部位；3、不谈肉质本身，就想把牛排做嫩的行为，确实强人所...
1 新鲜西冷牛排 2 准备神器，可以给牛排把肉扎怂 3 看到一个个小蜂窝了吗？就是用神器扎的 4 用调料腌制15-30分钟 5 两面都要腌制 6 电饼铛上下两块预热后加入黄油、蒜瓣 7 加入牛排，盖上盖子，用牛排模式即可 8 起锅前撒点葱花，不撒也行 9 大约7-8分熟，肉质很嫩 10 搭配黑椒酱、煮蛋、时蔬，...
1.材料准备。2. 热锅,入油,要高温的时候入牛排。3.高温煎2-3分钟,翻面。4.煎至8分熟(可根据自己喜好口感调整时间)。5.煎好的牛排放到盘子里。6.冷水入锅煮意大利面。7.再煎个鸡蛋。8.装盘……
可以选择菲力、眼肉、西冷、牛小排等部位,它们都是紧贴脊柱和肋骨的部位,运动量都比较少。而这其中菲力牛排是最令人垂涎的部位,嫩度是其他部位都无法比拟的。 02 提前腌制牛排 提前对牛排做腌制处理,可以很好地增加牛排细嫩的口感。利用含酸性成分(如柠檬汁、柑橘汁、醋、酸奶、葡萄酒等)的调料来腌制牛排。
牛排 400g 胡椒 3g 黑胡椒 3g 黄油 6g 西兰花 一个 蚝油 10g 生抽 生抽 第一招：牛排的选择 1 1、选择的牛排本身肉质就比较嫩，谷饲牛排比草饲的嫩一些。谷饲牛肉质细嫩多汁，相比脂肪少、肉质精瘦的草饲牛，在牛排煎制 的时候更容易煎出嫩滑的口感；2、同一等级的眼肉牛排比西冷牛排嫩一些，而菲力牛排是...
牛排怎么做嫩 简介 若想牛排口感鲜嫩，在牛肉的选择上也是有讲究的，在做法上也要看火候，今天以牛雪花肉为例，将做法介绍给大家。食材 牛肉 1块 洋葱 适量 酱油 适量 淀粉 适量 植物油 适量 胡椒粉 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时。2 平底锅内刷一层植物油后，...