牛尾骨处理：首先呢，咱得把牛尾骨弄干净喽。把牛尾骨放到清水里泡个 30 分钟，把血水给弄出去，然后捞出来把水沥干。接着呢，用刀把牛尾骨剁成小块块，这样更容易炖得入味。😉 焯水处理：锅里倒上适量的清水，把牛尾骨、姜片和一丢丢料酒放进去，大火烧开之后把浮沫撇掉，再煮个 2 到 3 分钟，然后把牛尾骨捞出来，用清
香到咬舌头的清炖牛尾汤 评分8.3138 人做过 牛尾汤 评分8.1411 人做过 厨师长教你:“红烧牛尾”的家常做法,脱骨软糯,香浓醇厚 评分8.711 人做过 酱烧牛尾 评分9.1195 人做过 韩式清炖牛尾汤 评分8.2741 人做过 奶白山药牛尾汤 评分8.334 人做过 下雪夜,你需要温暖的--番茄牛尾骨汤 评分8.848 人...
接下来才是重头戏，也是最难的地方。锅中放少许底油，下入冰糖炒糖色，等冰糖融化冒泡后，迅速倒入牛尾翻炒上色，再加入料酒、生抽、蚝油继续翻炒均匀。最后倒入开水没过牛尾，盖上盖子转小火慢炖一小时。一个小时后，揭开盖子，你会发现汤汁已经非常浓郁了，这个时候就可以加点盐调味了。尝了一口汤，那个鲜美直冲天...
牛尾骨红烧的做法,牛尾骨红烧怎么做请看步骤:1.牛尾骨放入冷水 生姜葱 黄酒 汆水,撇去浮沫,洗干净备用2.起油锅 放入葱姜蒜 桂皮八角茴香 香叶爆香 倒入牛尾骨翻炒,加入两勺生抽 蚝油 翻炒 倒入蕃茄丁翻炒,最后倒入清水 莫过水面 小火烧一个半小时,等到牛肉酥了 放入土
在准备牛尾骨的时候，清洗是第一步。牛尾骨买回来后要用清水冲洗干净，由于牛尾骨的结构比较特殊，骨头之间可能会藏有一些血水和杂质，所以要多冲洗几遍。冲洗之后，可以将牛尾骨浸泡在清水中一段时间，这样有助于泡出剩余的血水，减少腥味。浸泡时间大概在 30 分钟到 1 个小时左右。👉三、焯水关键步骤 接下来就...
浓香番茄牛尾骨的做法,浓香番茄牛尾骨怎么做请看步骤:1.先把牛尾骨放在清水中浸泡半小时,泡掉血腥和表面杂质,冲洗干净后重新放清水,加入葱、姜片、料酒2.大火煮开后,捞出牛尾骨3.将牛尾骨冲洗干净后备用...
1.八角,桂皮,香叶备用。2.蒜头和姜片备用。3.牛尾骨冷水下锅焯烫出血水后没有?洗净。4.锅中热油放入香料炒香。5.放入牛尾骨翻炒炒出香味。6.加入适量蚝油,生抽,老抽。7.翻炒均匀上色入味。8.炒……
做法: 1.牛尾放入冷水锅中.水里加一点点白醋. 水开后继续煮3-4分钟左右捞出.加白醋的作用不止是祛腥. 還能让肉质疏松.易烂.易熟呀.最好不要省略這一步.! 2.牛尾放入温水中清洗干净.浸泡几分钟.一定要温水.不要用冷水.! 3.郫县豆瓣酱.黄豆酱.黑胡椒酱.豆...
牛尾骨炖萝卜的做法 1.准备主要食材。 2.大葱切段,姜切片分成两部份。 3.锅里加入足量的清水,放入一半的姜片,几根葱段,同时下青花椒和料酒。 4.放入洗净的牛尾骨。 5.大火烧开,煮3分钟左右。 6.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。 7.另起锅,放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段,加入足量的清水。