【牛肉精修i教程】之牛前胸(肥牛、卡卢比、牛肋条), 视频播放量 9343、弹幕量 3、点赞数 140、投硬币枚数 26、收藏人数 135、转发人数 32, 视频作者 Donnynuts, 作者简介 热爱美食、热爱生活、喜欢德州扑克,同时也是坚果和Raise 的铲屎官。,相关视频:【牛肉精修教程】
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前胸肉位于牛的胸部,由于其活动较少,所以肉质相对较为柔软。这里的脂肪含量适中,使得前胸肉在保持口感的同时,也保持了营养的均衡。 前胸肉营养价值 前胸肉富含优质蛋白质、维生素B群以及铁、锌等矿物质。特别是对于体力消耗较大的人群,前胸肉能提供充足的能量和营养,有助于恢复体力和提高免疫力。
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作为一名专业牛肉公众号的小编,今天给大家介绍一款性价比高的小部位:牛胸肉块。 B R I S K E T P I E C E S - D E C K L E 胸肉(BRISKET)肉质纤维结实 ,但是带有油脂和雪花分布,富含牛肉味。其中胸肉又分为“前胸”与“后胸”也称胸腹肉。
由于牛没有锁骨,所以前胸肉需要支撑牛60%的身体重量,这部分肌肉通常被脂肪层覆盖着,并且富含大量的结缔组织,肉质纤维也比较粗大,因此牛前胸肉需要适当的方法来烹饪8.2万 1 2024-05-21 00:43:03 未经作者授权,禁止转载 您当前的浏览器不支持 HTML5 播放器 请更换浏览器再试试哦~3317...
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2、牛外脊 牛外脊与牛里脊相似，它位于牛后腿的上方，呈现出较大的块状。由于牛外脊的肌肉纤维较为粗壮，所以适合制作各种炖菜和烤肉。在购买牛外脊时，要挑选肉质肥瘦适中、富有弹性的部位。3、牛前胸 牛前胸是牛肉中较为肥厚的部分，价格相对较为亲民。它位于牛前腿的两侧，由于牛前胸的肌肉纤维较为粗壮，...