由于牛没有锁骨,所以前胸肉需要支撑牛60%的身体重量,这部分肌肉通常被脂肪层覆盖着,并且富含大量的结缔组织,肉质纤维也比较粗大,因此牛前胸肉需要适当的方法来烹饪,比如长时间的煨煮。在美国,牛前胸肉一般用于整块烹饪。在经过腌制后放入烤箱,或者 - 富贵大牛排于20
阿根廷1920厂谷饲前胸,带有安格斯蓝牛头标志。前胸是整块牛部位肉,火锅烤肉使用不散不碎。足够的谷饲天数也让花纹格外细腻。非常适合火锅使用的一款性价比很高的产品。实拍见视频。#烤肉店 #烤肉培训 #肥牛 #火锅培训 #餐饮培训 @抖音小助手 - 帝牛冻品行于20230815发布在