缙云爽面，又称索面、土面，是一种流行缙云境内及周边县市的极具地方特色的传统食品。其起源历史悠久，底蕴深厚，传承广泛。缙云爽面成品色泽微黄、细如银丝，与辅料搭配烧煮，口感爽滑，面香纯粹。其制作技艺传承方式有家族式传承、师徒关系传承和亲戚邻里相带式传承。2016年开始，缙云爽面传统制作技艺逐步由无组织...
”在缙云人民眼里，过日子就像做爽面一样，要耐住性子慢慢来，不借助所谓科技的力量，悠悠地传承着老祖宗的技艺。一碗水、一把面、一顿餐。简简单单的一碗土爽面，隐含了缙云人千年历史文化的传承。时光把美食简化到了极致，年华提炼出了纯正的口味，光阴给味道烙上了文化的记忆，岁月更是让味道的地域性无比鲜明。
浙江缙云不止有烧饼，“爽面”也是当地特色风味美食。仅仅是听到其名字，就足以吸引到了很多人的兴趣，缙云不止有爽面，竟然还有一座爽面博物馆，就在缙云县舒洪镇姓王村。作为缙云特色传统美食，爽面可拌、可炒、可烧汤，与缙云烧饼、红烧溪鱼合称“缙云三大美食”。缙云爽面的历史非常悠久，至今已有1300多年历史...
简单的一根土面,用的食材却很考究。农家的麦粉,以传统农耕方式有机栽培,加上一定量的水和海盐。盐的量是有说法的,盐过量,面条容易脆;盐不足,面条容易糊,且韧性不足。除了这些,便没有更多的添加剂和辅料了。 面团要和六次以上,再细分搓条,上箸、串面一鼓作气。制作土爽面还需要用到不少看起来复古的道具...
缙云爽面：丽水的传统美食瑰宝！在中国的美食版图上，丽水以其丰富的食材和独特的烹饪技艺吸引着无数食客的目光。而在丽水的众多美食中，缙云爽面以其独特的口感和醇香的味道成为了当地的代表性美食。缙云爽面，顾名思义，采用缙云双面的工艺制作而成。这是一种古老的面条制作技艺，传承至今已有数百年的历史。双面，...
缙云爽面，又称土面、索面或土爽面，主要富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，易于人体消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。作为浙江丽水市缙云县的一种特色传统美食，土特名产，其历史渊源可追溯至1300多年前，传承广泛。据传，黄帝南巡期间，曾在仙都鼎湖炼制金丹，传播中原文明。缙云百姓感激不已，...
此外，缙云爽面还含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，能够促进肠道蠕动、帮助消化、增强新陈代谢。在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的缙云爽面不仅能驱寒保暖，还能为我们提供全面的营养支持。四、文化内涵：缙云爽面的“精神寄托”除了营养价值之外，缙云爽面还承载着丰富的文化内涵。在浙江地区，面条是一种重要的节日...
缙云土面纯土面土爽面土索面纯手工制作300g小包装精装特产 安庆市经开区瑞榜贸易商行 1年 回头率: 5.7% 安徽 安庆市 ¥19.48 成交18件 浙江缙云土爽面土面贡面索面10斤礼盒装产长寿面手工面条细挂面1 邵武市本瓦贸易商行 1年 回头率: 6% 福建 南平市 ¥96.23 浙江缙云土爽面土面贡面...
（1）轩辕黄帝与土爽面的传说 缙云人抽面，上筷时左右穿插酷似打绳，抽好的面条更是细长如索，故古人称之为索面”。相传黄帝南巡，在驻足鼎湖九炼金丹的同时，广泛传播中原文明，缙云百姓感恩戴德，遂以自制的索面礼待黄帝君臣。索面上口，柔韧爽滑、满口清香……。黄帝连声说：“爽!爽!爽!”借黄帝金口玉言，...
缙云县爽面博物馆位于缙云县舒洪镇姓王村，这里有着浙江绿谷之称，博物馆里集爽面文化展示、体验、品尝及培训为一体，既能让游客了解到爽面的前世今生，又能教人专业的爽面制作技巧。走进博物馆内，就看到爽面的面条被挂在户外的木架子上，面条倾泻而下，就像是瀑布一样。在爽面博物馆里，除了能看到真实的爽面...