每到年底,你可能在缙云乡村一时半会儿找不到饭馆子,但一定能看见农户门口晾晒的缙云土爽面。 缙云土爽面,又称土面、索面、爽面,因缙云人抽面(制作土爽面)上箸时左右穿插酷似打绳,抽好的面条更是细长如索,故古人称之为“索面”。 图源@缙云县...
缙云烧饼远近闻名,缙云爽面也毫不逊色。在往日,一碗加了鸡蛋的“索面卵”是缙云人待客的最高规格。 缙云爽面,又称土面、索面、土爽面,距今已有1300多年历史。相传黄帝南巡,驻足鼎湖九炼金丹的同时,广泛传播中原文明,缙云百姓感恩戴德,遂以自制的索面礼待黄帝...
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打开App文旦柚 2020-12-27 关注缙云土爽面爽面,细腻、柔韧、滑软与缙云烧饼、红烧溪鱼并称缙云三大美食 这么吃,才健康 赞
缙云土爽面,不“土”但“爽”!#缙云 #缙云土爽面做法 #美食 #非物质文化 #市场监管 - 沁姐说食安于20240629发布在抖音,已经收获了13.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
😋缙云土爽面宿舍版教程来啦!1️⃣起锅烧油,加蒜蓉(不爱吃可不加)。 2️⃣宿舍没肉,加火腿肠;没青菜买到,加番茄更好吃。 3️⃣加点酱油、盐、辣椒,喷香! 4️⃣加入适量水,水沸开盖。 5️⃣加入土爽面,几分钟就熟了。 #缙云土爽面# - Hold
今天就给大家介绍一款我家乡的美食——缙云土爽面。缙云土爽面的由来 浙江丽水市的缙云土爽面，早在1300多年前就作为进贡朝廷的“银丝贡面”被送往京城。而现今，其传统制作技艺已被列入了市级非遗，甚至还修建了博物馆，并有土爽面为命题的舞蹈。宋代诗人黄庭坚，在他的《过山寨诗》中对缙云土爽面也有描述：“...
一碗土爽面,传承千余年。缙云土爽面,距今已有1300多年的历史,传说爽面曾是黄帝南巡在鼎湖九炼金丹时,百姓以礼待黄帝君臣之面。北宋大文学家黄庭坚曾描述缙云爽面:“汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕玉箸惜。”缙云爽面,以煮时不糊,嚼不粘齿著称,是极具地方特色的丽水市非物质文化遗产。
缙云土爽面也称索面卵,是浙江丽水缙云县的一道汉族传统美食,距今已有1300多年历史,其与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。以前土爽面对于缙云人来说,是很珍贵的美食,一年到头,孩子只有到了生日和春节的时候才能吃上,如今缙云人多将它作为日常主食,淋上猪肉、胡萝卜丝加鸡蛋做的浇头,那个味道,真叫香!#什么食物...