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1、准备两节莲藕，刮掉外皮，改刀切成薄片，切好之后，马上泡入凉水中，避免氧化变黑，起锅烧水，水开倒入藕片，大火焯烫几分钟，捞出控干水分。2、按照个人的口味，依次加入生抽、香醋、食盐、鸡精，舀入适量的辣椒油，撒点白芝麻、小米椒和香菜，拌匀即可。3、按照这个方式调的凉拌菜，爽脆可口，鲜香美味，下酒...
一、【芹菜拌木耳】 芹菜:能够平肝降压,养血补血(温馨提示:脾胃虚寒的人尽量少吃芹菜) 准备材料:洗净的芹菜一小把,把芹菜从中间划开,切成三厘米长的段,放入小盆中备用,准备红椒半个,切成长条,和芹菜放在一个盆中,用来配色,提前泡好的黑木耳二两左右,沥干水分放入另一个盆中。 生姜一小块,先切成片,再剁...
凉拌海蜇的特点在于其口感清爽、嚼劲十足。海蜇丝的脆嫩与调味料的酸甜香辣相互融合，令人回味无穷。无论是在家中享用还是在餐馆品尝，一碟凉拌海蜇都能给你带来一份清新爽口的海鲜美味。凉拌豆皮 凉拌豆皮是一道美味清爽的凉菜，以豆制品豆皮为主要食材，搭配多种配料和调味料制作而成。它具有丰富的口感和独特的风味，...
13道简单小凉菜的做法，爽口开胃，吃过后就像夏天里的一阵凉风 一、凉拌双耳 用料：黑木耳、银耳、红椒、蒜、白糖、醋、芝麻油、香油、蚝油做法：1、红椒切成丁；2、黑木耳、银耳撕成块洗净备用；3、锅中加开水，煮沸后放黑木耳、银耳、红椒，煮五分钟后捞出沥干水分装盘；4、加入盐搅拌，10分钟后倒出盘中...
这个炎热的季节除了火锅、烧烤、喝啤酒，最应该少不了的就是凉拌菜，20款凉拌菜做法，简单快捷，清凉爽口，送给爱吃凉拌菜的你。姜汁皮蛋 1.调一个碗汁：姜蒜末、2勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀备用。2.皮蛋去皮，切成几瓣，摆盘，浇上碗汁，香菜点缀一下，美味即成。烧椒拌牛肉 1.把...
下面就给大家分享夏天酒店最受欢迎的8道小凉菜，清淡爽口又解暑，做法超简单！第一道：黄瓜拌拉皮 所需食材：拉皮1袋，黄瓜两根，陈醋、生抽、蒜末、辣椒油、蚝油、盐、味精、香油、盐各适量 制作方法：1、首先把拉皮切成适量长条；黄瓜洗净用刀拍碎，然后斜切成块。2、把拉皮和黄瓜放入拌菜盆中加入适量2勺醋...
可以放辣油、芥末油（一定不要放好多，要不然太辣冲鼻子），拌好了盛盘撒些香菜段，再配一壶小酒，咂咂咂～味道酸甜、爽口！香菜萝卜皮【凉菜】用料 萝卜皮随意；香菜一小把；盐；鸡精；胡椒粉；五香粉；白糖；香油 做法 随意什么萝卜（白的，红的，绿的，黄的……）洗净，香菜洗净沥干水分家用去皮刀把萝卜皮...
1、西蓝花拌虾仁 食材准备：西蓝花、大虾、土鸡蛋、木耳、玉米、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、姜片。做法流程：1.大虾剪掉虾头，去除虾线和虾头，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒和姜片去腥，再倒入虾仁焯熟，最后捞出沥干水分，放入大碗中备用。2.土鸡蛋冷水下锅焯煮10分钟左右，然后捞出...