步骤1/11点击查看大图 爱玉籽倒入滤网内,用水清洗掉粉尘 步骤2/11点击查看大图 将洗净的爱玉籽、水倒入搅拌机内,开最低速搅打2分钟 步骤3/11点击查看大图 滤出汁液 步骤4/11点击查看大图 将爱玉汁倒入模具,静置/冷藏1-2小时,即可凝固 步骤5/11点击查看大图 柠檬切片,捣出汁水 步骤6/11点击查看大图 加入蜂...
直到觉得已没有胶质释放出来为止。 2/6搓洗后的爱玉籽如右图,爱玉搓洗几下后就会开始释放胶质, 搓洗的方式很简单,小朋友都可以做到喔~ 3/6静置一会儿就会自动结冻 4/6将爱玉切块,倒入柠檬汁和蜂蜜水调味 5/6添加百香果后它的香气让爱玉更加分 6/6爱玉放久会转化为水,所以现做现吃最好, 外面店面或夜市...
称配料:用电子称称取爱玉粉和细砂糖。 溶解:水煮沸后转中小火,加入砂糖搅拌溶解,再加入爱玉粉搅拌至完全溶解,然后关火。 去浮沫:用不锈钢勺撇去浮沫。 降温:自然降温或隔冰水降温至50-60度,然后转入带盖容器。 冷藏备用:将容器放入冷藏柜中存放备用。 小贴士 📝 配制爱玉冻的用水要用热水,并按照步骤次序加...
【饮品小料:水晶冻爱玉冻做法】01.所需材料,11.直饮水中加入爱玉粉搅拌均匀,21.倒入锅中加入白砂糖,31.开火煮沸,41.沸腾后倒入模具,51.自然放凉,61.水晶冻制作完成…
百香果爱玉冻(冰粉)(台湾夜市人气美食)的做法步骤 步骤1 准备1500ml矿泉水 步骤2 戴好手套,将装有爱玉籽的滤袋放入纯净水中轻轻揉搓8-10分钟。 步骤3 (注意揉搓力度不宜过大, 在揉搓过程中,切勿大力,太大力揉过了,会发现水的颜色很深,无法凝固,太小力,爱玉子的胶质无法完全和水混合,凝固效果不好。如果是小...
爱玉冻的做法步骤 步骤1 准备好50克爱玉粉(这里我用的是可卡的) 步骤2 将3500ml水煮至沸腾,倒入二号砂糖200克后等待再次沸腾时再加入爱玉粉,待微微沸腾时关火 步骤3 浮去表面的泡沫,放置在冰桶里,待冷却后再盖上盖子(时常加冰的话3小时左右就可以凝固了) ...
爱玉冻的做法步骤 步骤1 准备好50克爱玉粉(这里我用的是可卡的) 步骤2 将3500ml水煮至沸腾,倒入二号砂糖200克后等待再次沸腾时再加入爱玉粉,待微微沸腾时关火 步骤3 浮去表面的泡沫,放置在冰桶里,待冷却后再盖上盖子(时常加冰的话3小时左右就可以凝固了) ...
🌿爱玉冻,这个源自台湾台南的汉族小吃,制作过程可不简单哦!首先,你需要将爱玉籽包裹在纱布里,然后按照1:50到1:80的比例加入水。💧注意,爱玉是雌雄异株的植物,制作爱玉冻的原料必须来自雌株。🍃接下来,将包裹好的爱玉籽浸在冷开水里,用手轻轻搓揉5到7分钟。这个过程叫做“洗爱玉”。记得,水中不能有油性物...
制作步骤也很简单:将爱玉冻/爱玉粉、仙草冻、冰块、大红豆、无糖果汁和车前洋壳子粉混合在一起,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。爱玉入口微微酸甜,口感比果冻更脆更扎实;仙草带着特有的清香,软滑的口感和爱玉交织在一起,一勺下去,冰冰凉凉～偶尔还能嚼到绵软的红豆。因为我加入了莓子果汁和车前洋壳子粉混合成的“减脂...