爆肚冯 爆肚冯，中华老字号品牌，隶属于北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司。所属公司 北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司 所获荣誉 2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，爆肚冯品牌通过中华老字号复核。
一、爆肚冯 爆肚冯是北京最著名的爆肚店之一，位于菜市口路口东北角。这家店的历史可以追溯到清朝末期，经过几代人的不断努力，已经成为北京最具代表性的爆肚店之一。这里的爆肚选材讲究，制作工艺精湛，口感鲜嫩多汁，味道十分正宗。除了爆肚外，爆肚冯的羊蝎子、羊杂汤等其他菜品也颇受好评。二、爆肚满 爆肚满是...
📍 地址:前门 廊坊二条 💰 人均消费:110元(丰俭由人)🥘 涮肉推荐: 鲜切羊肉(图2) 麻酱调料(图5) 肥牛(图4) 酸菜🍽️ 爆肚推荐: 爆牛百叶(图6)最初,我是冲着爆肚冯的招牌爆肚去的,特别是他们家的爆牛百叶,那鲜嫩脆爽的口感,简直让人欲罢不能!之前在街边小吃吃的,简直天壤之别。自从尝试了...
爆肚冯 由冯立山创立于清光绪年间，1919年前后，其侄子冯金河在前门开小店经营爆肚。20世纪50年代公私合营，许多小吃销声匿迹，第3代传承人冯广聚没丢手艺，传给几个儿子。1985年，爆肚冯重新开业延续传统做法。如今已传至第5代，依旧受到老百姓的欢迎。2014年，爆肚冯爆肚制作技艺被列入北京市级非物质文化遗产代表...
冯天杰，男，清朝末年山东厨师。自临清来京，在东安市场摆摊卖爆肚。经过多年经营，冯天杰的爆肚制作技艺日渐精湛，形成了自己的风格，成为老东安市场中爆肚经营最有名气的两家之一。人物经历 “金生隆”作为专营爆肚的“老字号”已享誉京城上百年。清朝末年，山东厨师冯天杰自临清来京，来京后在原东安门大街(今东华...
爆肚冯（前门店）是一家小吃店，位于北京市廊房二条56，推荐菜品有水爆牛肚仁等。适宜环境 适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐 餐馆简介 环境还行，布置得“很有老北京范儿”。爆肚火候“非常到位”，“脆”“嫩”兼具，让人“意犹未尽”；肚仁、百叶也“不赖”，“清淡...
冯天杰的次子冯金生13岁就开始学做爆肚,16岁接替他父亲经营这家店,并用他的名字“金生”为店起了个正式的字号“金生隆”。现在这家店由冯国明和冯梦涛等第三代和第四代传人经营,位于朝阳区东直门内大街127号。这里的爆肚原料都是牛羊鲜肚,老派爆肚有13个品种,其中仅爆牛肚就有四个品种:牛百叶、牛肚仁、牛厚...
爆肚冯,一家拥有百年历史的老字号小吃店,自清光绪年间创立以来,以其脆嫩的爆肚和爽口的作料而闻名。🐑 爆肚冯的爆肚分为羊肚和牛肚两种。羊肚又细分为葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇和蘑菇头九个部位;而牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖和厚头。🌿 爆肚冯的调料包括芝麻酱、酱油、醋、香菜...
爆肚冯是一个立足于民,符合现代社会主力消费人群的忠实快餐连锁餐饮品牌。现代时尚的高辨识度、高知名度,已经在全国遍地开花。总部位于河北省石家庄市,现有店面以及即将开业的店面遍及华北乃至全国。定位于现代社会主力的消费群体,年轻人、上班族、工薪白领。不论从口味、价格、环境、服务、卫生、出餐速度等各个方面都致...