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燕条通常呈细长条状或不规则形状，颜色可能略微偏白或黄褐色。由于它是经过挑拣后剩余的燕角及燕碎加工而成，所以比较短小。燕盏为半透明、扁平且有弧度的片状结构，色泽通常较为均匀，形状大小不一，但整体呈船形或窝形。3、营养价值 燕条也有丰富的钙、磷、钾、硫、蛋白质等，但由于它是由燕盏的边角料制成，...
一、燕盏、燕条、燕碎、燕角的区别 1. 燕盏 燕盏，顾名思义，是指整只燕窝，通常是经过清洗、炖煮后的原始燕窝，外形类似一个小碗。燕盏因为保持了燕窝的完整性，所以在炖煮过程中能够保留更多的营养成分，但价格相对较高。2. 燕条 燕条是将燕窝处理成条状，这种形态更方便入菜烹饪。燕条相对于燕盏来说，表...
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