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一般一人份的煲仔饭，可准备生抽 10 - 15 毫升、老抽 3 - 5 毫升、蚝油 5 - 8 毫升、白糖 2 - 3 克、香油 3 - 5 毫升、盐适量（根据个人口味添加，约 1 - 2 克），食用油 10 - 15 毫升用于润滑砂锅和煎腊肠。二、做法步骤 1. 泡米：将大米洗净后，放入清水中浸泡 30 - 60 分钟。浸泡后的...
煲饭的做法 步骤1 1.将米淘洗干净放入小土锅中,加入清水至米平面约食指第一指节高度。 2.腊肉切小片,酥肉条切小段,土豆切小块儿,豌豆和香菇清洗干净,逐一放入小土锅。 3.开中火,烧至水略沸腾,调至小火,盖上锅盖,焖煮10分钟左右至米饭熟。 4.将葵花籽油围绕锅边淋入米饭,这样可让锅底起一点儿锅巴,特...
1 准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！2 在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。黑胆球釜，材质厚重。3 大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。水不要多，煲仔饭的口感就是要硬一点，粒粒分明！4 香肠切片，越薄越好...
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