点茶法 点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始当不会晚于五代。点茶法盛行于宋元时期，宋人诗词中多有描写。北宋苏轼《试院煎茶》诗有"蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻"。
备茶:点茶法跟煎茶法中的备茶方法一样,但是点茶法要求茶末更细。 点茶:将研细的茶末放入茶盏中,先加入少量沸水,将茶粉调成膏状,然后再添加沸水,边添边用茶筅击打、搅拌,这个过程通常要经过七次注水,每次注水茶筅击打的次数不同,轻重缓急不同,搅拌速度不同,直到茶汤表面浮起一层白色茶沫,称之为汤花。 点泡...
点茶、挂画、插花是生活意趣的体现 也是日常的雅致技艺 不管香、茶、画、花皆非宋代独有 宋代却赋予了其“雅”的意境与韵味 - 与唐朝的泡茶方法不同,宋代点茶先把热水倒在细密的茶粉上,调成糊状,慢注热水,用茶筅不断击打,直到
黑茶属于后发酵茶,因其采用的原料比较粗老,且加工的过程需要较长时间的堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。 黑茶可冲泡也可煮饮。黑茶原料较粗老,经过熬煮之后饮用,其功能成分才能够被人体充分吸收。煮饮之后甜醇顺滑的滋味,更是令人难忘。 煮黑茶可以用陶制茶具,因为陶制茶具有良好的吸附性,可以...
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治五种疾病。 1 防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。 科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。
大体说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。 1、煮茶法 唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮,明清以迄今,煮茶法主要在少数民族流行。 汉魏南北朝以迄初唐,主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮,饮茶类似喝蔬茶汤,此羹汤吴人又称之为“茗粥”。 唐代饮茶以陆羽式...
煮点茶梗..煮点茶梗在别的茶都是费料的茶梗煮茶器伺候
从茶之煮谈宋代点茶工艺 中国茶具种类繁多,在漫长的历史岁月中达到了顶峰。而在这璀璨的文化之中,宋代堪称具有里程碑意义的时期。有宋一代,以唐代《茶经》为蓝本,将前人的不懈探索终化为艺术之境,点茶等茶艺得到了空前的发展,中国茶文化迎来了历史的高峰。学者们对宋代点茶茶艺的相关研究是较为深入的,如陈文华...
宋式点茶🍵慢煮人间百味 🍵 点茶,是宋代文人墨客最钟爱的生活方式,他们以此品味生活的精致与美好。在快节奏的现代生活中,我们不妨放慢脚步,体验一下这种古老的茶艺,感受其中的宁静与美好。🔍 宋代点茶法,包含炙茶、碾茶、罗茶、侯汤、烤盏、点茶七个步骤。每一道工序都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的技艺。
茶不是药,但煮饭时放点茶,用处可不少!茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治五种疾病。防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低...