2024年将近过半，周黑鸭、绝味、煌上煌、紫燕这四大巨头，再一次用实际行动告诉大家：想要在超过3000亿的卤味市场中角逐，单凭“做鸡做鸭”已经很难脱颖而出。随着2024年的到来，周黑鸭迈出了重要的一步，正式公布了其全新的战略转型计划——全面推行“锁鲜&散卤二合一门店”。迄今为止，湖北省内已有62家门店成功实践...
周黑鸭、绝味、紫燕、煌上煌“四巨头”陆续披露半年报，随着消费复苏，卤味市场上半年迎来好转。周黑鸭打了一个翻身仗。半年报显示，周黑鸭上半年营收14.15亿元，同比增长19.8%；归属于上市公司股东的净利润为1.02亿元，同比增长453.64%。业绩增长主要原因是随着经济复苏及消费市场回暖，线下门店业务逐渐恢复，销售量增...
而从线上业务来看，周黑鸭走在了前面。2021年其线上营收就超过了9亿，营收占比达32.06%，而绝味线上营收仅1.32亿，营收占比2.01%，煌上煌营收5.36亿，占比21.04%。疫情放开后，周黑鸭的大店店效有望回暖，加盟模式及线上零售的增长潜力，净利润仍有看点。据中信证券研究，疫情后常态化下周黑鸭单店店效仍高于...
周黑鸭线上官方旗舰店截图。 周黑鸭业绩遭遇“滑铁卢” 2月13日晚间，周黑鸭发布盈利警告，预计2022年净利润不少于2000万元，上年同期净利润为3.42亿元，同比下滑超94%。另，2022年总收入预计同比下降20%左右，而2021年同期总收入为28.7亿元，以此计算，周黑鸭2022年的总收入或不到23亿元。 从数据上看，...
一：周黑鸭 周黑鸭是一家专门从事卤制品的企业，是由创始人周富裕先生在2002年首创于湖北省武汉市。周黑鸭现在在全国有近两千家门店，员工超过一万人，并且于2016年11月在香港联合交易所主板上市。相信很多人都吃过周黑鸭的鸭脖，刚入口的时候感觉有点甜甜的，然后会越来越辣，吃完以后嘴边还会留有余香。二：绝味鸭脖 ...
综上所述，在这三个搞鸭的企业中，绝味食品在市场规模上遥遥领先，周黑鸭在产品创新上更有特色，煌上煌在地域优势上更有优势。这三家企业都有着自己的优势和劣势，也都面临着自己的机遇和挑战。那么，谁才是真正的“鸭王”呢？这个问题没有一个确定的答案，因为不同的消费者可能有不同的喜好和需求，不同的地区...
以它们的拳头产品鸭脖为例，线上点餐小程序显示，周黑鸭的“锁鲜鸭脖”一盒300g卖35元，绝味食品的“招牌鸭脖”一盒接近300g卖25元，煌上煌的“酱香鸭脖”一盒350g卖35元。由上至下，分别是周黑鸭、煌上煌和绝味食品的鸭脖价格。/小程序截图 据农牧前沿，国泰君安证券研究的数据，2019年熟食鸭脖的市场均价为4.5元...
2022年,绝味食品、煌上煌和周黑鸭三家卤味巨头的光环悄然退散,净利润集体暴跌。 另一边,大量卤味新势力涌入,不仅品牌选择多样,品类也在剧增,市场竞争异常激烈,卤味食品已经进入淘汰赛。 新的市场阶段,这场硬仗该怎么打?谁又会第一个重新站起来? 集体失速
客观来讲，业绩下滑并非是绝味食品一个公司所面临的困境。财报显示，2022年上半年，周黑鸭营收为11.8亿元，同比下降18.7%；净利润1837.7万元，同比大幅下滑92%；煌上煌营收为11.82亿元，同比下滑15.98%，净利润为7991.55万元，同比下滑46.7%。卤味巨头们为何会集体面临滑铁卢？卤味赛道，不香了吗？卤味巨头失速，...