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焖锅酱的做法如下：主料： 猪板油 生鸡油 葱 姜 辅料： 大料 草寇 花椒 香叶 白寇 广东米酒 胡萝卜 食用油 制作步骤：1. 准备材料：将猪板油切成厚度为五毫米的薄片，生鸡油切成细丝，葱与姜切成细丝备用。2. 熬制料油：将胡萝卜切成小丁，与葱、姜、桂皮、白寇一同放入锅中，加入少许食用油，...
首先是锅底底油的熬制。我们需要猪板油、生鸡油、料油等多种原料。将猪板油和生鸡油切成薄片，与葱姜蒜等调料一同放入锅中，小火慢熬至油渣变黄，再滤出鸡油，将料油、猪板油和鸡油混合，即得焖锅底油。接下来是秘制酱的熬制。将海鲜酱、甜面酱、花生酱等原料加入调味料中搅匀，然后放入锅中，小火慢炒至...
制作焖锅酱，首先需要准备主料和辅料。主料包括猪板油、生鸡油、葱、姜，而辅料则有大料、草寇、花椒、香叶、白寇、广东米酒和胡萝卜，此外还需食用油。接下来是制作步骤：第一步，将猪板油切成厚度为五毫米的薄片，生鸡油则切成细丝，葱与姜也切成细丝备用。同时，将胡萝卜切成小丁。第二步，将切好...
步骤1:加工酱香焖锅酱 取味达美压锅酱6瓶(630克/瓶),天津产甜面酱、东古蚝油各6千克,海天海鲜酱1.5桶(7千克/桶),东古生抽、料酒各2.5升,保卫尔牛肉汁1千克,劲霸鸡汁1.5千克,李锦记蒸鱼豉油1大桶(1.9升/桶)混合均匀,倒入锅内小火慢慢熬制,待酱料比较浓稠时,可以放入适量湿淀粉勾芡。
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