1.材料:大虾12只,葱、姜、白糖、盐、料酒、花生油香油适量,清汤或高汤250克(我是使用史云生清汤)。 2.虾剪去虾尖、腿、须,背部开口去掉虾线。 3.虾冲洗干净沥水。 4.葱姜切片。 5.锅中加花生油中下火勺至六成热,下入如葱姜,煸出香味。 6.葱姜中小火煸出香味。 7.去掉葱姜。 8.锅中加入白糖。 9...
鲁菜(火靠)大虾,(火靠)音kao,焅的异体字,鲁菜菜谱一直沿用前者,玉食个人认为是此菜成菜历史悠久,目前(火靠)基本不用,所以输入法很难查到此字。既然焅和(火靠)是同一个字,就叫焅大虾吧! 鲁菜是汉族传统八大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表,发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,...
焅大虾的做法,焅大虾怎么做请看步骤:1.大虾洗净2.准备碗汁:番茄酱,盐,糖,米醋放碗中,加少量水,搅匀,尝一下味道,酸甜即可3.锅中放油,放少量姜片爆锅4.大虾放入5.炒至变色6.倒入碗汁翻炒,盖锅盖,调中小火,使入味,中间翻面一次...
干焅大虾 6.7万点赞· 2.3万浏览·1.2万做过· 做法将做法保存到手机 1.大方水里洗净。 2.剪去腿、抽去黑筋、放上料酒、盐腌五分钟。 3.锅放油烧四、五成热倒入大虾煸炒、随后放入葱、加、蒜、花椒、料酒、白糖翻炒到八成熟、倒入半碗高汤。
番茄酱焅大虾的做法 步骤1 大虾去肠子,用少许盐腌制10分钟。 步骤2 锅内加比平时炒菜稍多一点的油,将大虾放入锅内煎,煎出虾油。 步骤3 煎完虾的油放入葱姜蒜番茄酱翻炒30秒。 步骤4 放入大虾。 步骤5 加入味极鲜、醋、糖、料酒。 步骤6 加入适量的水,大火烧开,转小火,约5分钟。
茄汁焅大虾的做法,好吃营养又简单。。
焅大虾的做法步骤 步骤1 去虾线;虾脚;虾须,洗净备用。这一步一定要将水控干,可用纸擦一下,避免下一步炸虾时外溅油 步骤2 锅中放一手勺的油,先将大虾的皮二面煎脆。这样靠出的虾皮脆;口感好。这一步不要太多的油,因为一会要将虾捞出,油留在锅中,油太多淀粉不好勾芡。如果油放多了,也不要紧,将...
干焅大虾 8867浏览 · 0收藏打开APP收藏菜谱作者: 不快乐 30分钟 咸鲜 中级用料 大虾十个 高汤 植物油 葱 姜 蒜 花椒 白糖 料酒 做法 点击查看大图 1.大方水里洗净。 点击查看大图 2.剪去腿、抽去黑筋、放上料酒、盐腌五分钟。 点击查看大图 3.锅放油烧四、五成热倒入大虾煸炒、随后放入...
【焅大虾】01.大火,热油炒香花椒,再下入葱姜丝炒香。,11.放入洗干净的虾,不用翻炒直接放入很多料酒和糖(都要多多地放),炒到料酒香味释放出来,放热水没过虾的一半,盖盖子中火烧15分钟(保持冒泡泡的沸腾)。,21.开盖放盐(有咸味就行别放太多),翻动一下,再烧5分钟