烧鸡公的做法大全 烧鸡公 一般和朋友们逛街都是会选择去吃鸡公煲,今天正好在家休息,自己动手做了一份鸡公煲。搭配米饭吃,家里人直呼吃不够。 皇卫鸡 560978浏览5688赞 笋子芋儿鸡(烧鸡公) 这道菜是四川重庆一带的名菜,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为我们这里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
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烧鸡公的做法 步骤1 公鸡剁块洗净 步骤2 葱切段、姜切片、蒜瓣拍裂 步骤3 干辣椒剪成段备用 步骤4 底油炒香葱姜蒜,放鸡块炒变色。把炒过的鸡肉放入高压锅内 步骤5 底油把豆瓣酱和香料炒香 步骤6 加水、酱油煮开 步骤7 加醪糟、盐、糖调味 步骤8 放入药材煮香 步骤9 倒入高压锅内,压制35-40分钟 烧鸡...
做法 点击查看大图 1.鸡公洗净切块 点击查看大图 2.冷水下锅焯水,时间约3-5分钟 点击查看大图 3.处理配菜和辅料:洋葱,小米椒切块,青椒切菱形,老姜拍扁,干辣椒剪段 点击查看大图 4.锅中放油,将鸡肉煸炒至表面微黄时放入青花椒,老姜,八角,桂皮,山奈,小米椒和豆瓣酱继续翻炒均匀后倒入2碗清水 点击查看大图 5....
烧鸡公的做法,烧鸡公怎么做请看步骤:1.起锅烧油,下入鸡肉块,大火煸炒出多余的水汽2.下入一大勺烧鸡公调料,炒香后倒入适量清水,盖盖焖煮15分钟3.揭盖下入土豆块,继续焖煮5分钟4.根据口味撒上小米辣和葱花即可...
烧鸡公 烧鸡公的做法 健康功效 1.公鸡切好小块儿,用开水焯一下过凉,我这个是预先做好的,在冰箱里拿出来解冻。 2.备好作料。 3.还有其他配料切好洗好。 4.锅里放入油,加上葱蒜,爆香。 5.倒入鸡块煸炒出油。 6.倒入料酒去腥。 7.加入烧鸡公酱汁和剩下的蒜姜。
做法 点击查看大图 1.柴鸡一只,过水,花菇泡开切丁,蚕豆去皮断生,葱姜蒜切片,泡椒泡葱头切碎备用。 点击查看大图 2.起油锅,爆香葱姜蒜泡红椒葱头,加入麻椒,豆瓣酱煸出香味,倒入柴鸡,花菇,煸炒2分钟,再加入蒸鱼豉油、五香粉,加开水沫过食材,大火烧开转小火炖20分钟,再加入蚕豆至收汁,调入盐,糖,鸡精起锅。
烧鸡公的做法 步骤1 公鸡切块,经过后面的压制我发现美国没有老公鸡,这明显就是小公鸡不经煮。 步骤2 姜切块,蒜对切,葱切段、泡椒切块、干辣椒剪段洗净辣椒籽 步骤3 锅里热油至五成热放入花椒炸香,捞出花椒不要了。 步骤4 放入姜片、大蒜籽和一半干辣椒炒香 ...