随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快,人们对烘焙食品的接受度不断上升,需求也愈发的多元化,消费者饮食习惯的改变使得烘焙食品逐渐成为了消费者主流的饮食选择,进而推动了我国烘焙行业的发展。数据显示,2021年我国烘焙食品行业市场总规模达到2657亿元,近5年CAGR为9.08%,预计2023年我国烘焙行业市...
综合来看，中国烘焙食品行业的集中度较低。5、中国烘焙食品行业企业布局及竞争力分析 在产品布局方面，面包、蛋糕是烘焙食品行业上市公司主要布局产品，例如元祖、桃李面包等，而广州酒家等企业则重点生产和销售中式糕点产品。从烘焙食品产销量看，桃李面包等企业烘焙食品产销量较高。门店建设方面，来伊份、一鸣食品等门店...
1.1 资金流入与市场活力 近年来,随着烘焙市场的不断扩张,投资机构亦将目光投向该行业,特别是新式中点的开创新品牌深得青睐。无论是广受欢迎的月饼、生日蛋糕,还是节庆必备的糕点,烘焙食品的多样性和场景化消费正在吸引越来越多的年轻消费者,推动了产业的快速发展。 二、市场领导者分析 在这样一个竞争激烈的市场中,...
全球及中国烘焙食品行业发展现状分析 1、市场规模 目前烘焙食品的概念正在迅速普及，对于消费者来说，不仅希望烘焙食品可以提供饱腹感，还可以满足健康需求。整体来看，近些年来全球市场对烘焙食品的需求量正在迅速增加，同时在市场消费升级的发展背景之下，全球烘焙食品行业面临着广阔的发展空间。根据市场调研资料整理得出，2...
中国烘焙食品行业历史悠久,稻香村(苏州)、杏花楼等传统糕点品牌流传至今。稻香村(苏州)创立于1773年,产品包含糕点、休闲食品、节日食品等系列,至今已经营251年,在全国有800多家专卖专营店铺。 中国…
烘焙食品行业现状分析 市场规模持续扩大:根据中商产业研究院的预测,2024年我国烘焙食品行业市场规模预计将达到3360亿元,这主要得益于消费升级、人均消费水平的增长及餐饮消费结构的调整等多个因素。尽管部分行业受到疫情影响,但烘焙食品行业依然保持高增长的势头。
中商产业研究院分析师预测，2023年全球烘焙食品市场规模将达到4416.2亿美元，2024年将达到4551.3亿美元。数据来源：Euromonitor、中商产业研究院整理 2.中国烘焙食品市场规模 随着消费升级，我国烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。近年来中国烘焙食品行业市场规模持续提升，随着人均消费水平的增长及餐饮消费...
四、烘焙行业现状分析 1、市场现状 上世纪80年代,现代烘焙业从港台传入内地。随着我国人均消费水平的增长、西式餐饮文化的兴起和生活节奏日益加快，2000年起烘焙行业进入高速增长期。据统计，2021年我国烘焙食品零售额达到2462亿元，同比增长5.90%，2016-2021年CAGR为7.69%，预计2026年行业规模达到3700亿元，2021-2026...
1、烘焙食品行业发展趋势分析 健康化、功能化产品日益受欢迎 健康烘焙食品的兴起:随着消费者对健康饮食的关注度提升,低糖、低脂、高纤维的烘焙食品正逐渐成为市场新宠。例如,近年来无糖、全麦、高纤维的面包和饼干等越来越受到消费者的青睐。 营养强化烘焙食品:除了传统的烘焙食品外,添加营养元素(如蛋白质、维生素、矿...
一、发展现状烘焙食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,辅以油脂、乳品、蛋品、添加剂等,通过高温焙烤过程而熟化的一大类食品,又称烘烤食品。我国的烘焙行业起步晚,但规模在不断扩大,市场处于快速成长的黄金期,2021年中国烘焙 食品行业 市场规模达2600.8亿元,较2020年增