4. 用刀划上几刀，记得不要划到底，翻面把划面朝下卷成条状，收口朝下，两头对接捏紧成圆型。5. 把做好的面包放入到烤盘上，刷上蛋液，烤箱上火356℉（180℃），下火338℉（170℃）预热五分钟，把面包放进去烤20分钟，取出刷一层的蜂蜜水，再次放入烤箱烤五分钟成金黄色即可。Tip：因为面粉的吸水性不同...
11.尾部捏紧，首尾连起来捏紧，整理成花环形，进行二次发酵 12.趁着面包2发，准备蒜蓉酱：25g软化黄油+20克蒜末+1克盐+3克欧芹碎混合，装入裱花袋中。13.发酵好刷一层蛋液，挤上蒜蓉酱，放少许马苏里拉芝士 14.烤箱提前预热，上下火160度烤20分钟 香肠面包 食材 高筋面粉300克 白糖50克 盐3克 奶粉12克...
步骤五：烘烤预热烤箱至180°C（约350°F）。在面团表面轻轻刷上一层牛奶或蛋液，以增加色泽和光泽。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至面包表面金黄且内部完全熟透。烘烤过程中可根据需要调整烤箱温度和时间，以避免面包表面过焦或内部未熟。步骤六：享用出炉的面包放置在烤网上稍微冷却后，即可切片享用。新...
将面团拉成条状后,卷起来放在烤盘上,撒上白芝麻后放入烤箱,温度设定为220度,时间为10分钟,香甜的牛奶面包就做好了。 — — 毛毛虫面包 高筋面粉、保鲜膜、牛奶、淡奶油、奶粉、豆沙、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉。先把除黄油外的材料倒入透明的碗中,揉成滑软的面团。 如果有面包机可以用其和面。将保鲜膜盖上...
一、 酸奶面包 香甜的面包搭配酸奶馅，酸酸甜甜就是它了，吃多少都不腻。主料：350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黄油、120g酸奶、70g牛奶。辅料：50g细砂糖、3g盐。做法步骤：1、先把除黄油食盐以外所有的材料，放到一个盆里揉成面团，然后加入黄油，再揉一段时间。2、把面团放到温暖的地方进行醒...
今天，就让我们一起踏上烘焙之旅，详细探讨如何制作出美味的面包。要制作出美味的面包，首先需要准备好以下材料：面粉：高筋面粉是制作面包的关键。高筋面粉中的面筋含量较高，能够形成足够的面筋网络，使面包具有良好的弹性和蓬松度。一般制作一个普通大小的面包，大约需要 250 - 300 克高筋面粉。酵母：酵母是面包...
如果想要面包外皮更脆，可以在烘烤结束后，将烤箱门打开一条缝，继续烘烤5分钟左右。刚出炉的恰巴塔面包最好放凉后再切片，这样可以保持面包的口感。这款免揉免养种的脆皮恰巴塔面包，做法简单，即使是烘焙小白也能轻松驾驭。 你还有什么想尝试的烘焙美食呢？欢迎在评论区留言分享！我的主页有很多好吃的做法，不知道做...
常见面包的烘烤参考温度(层炉) 甜面包:200/180℃ 丹麦面包:210/190℃ 软欧面包:210/200℃ 不带盖吐司:160/240℃ 带盖吐司:230/230℃ 法式面包:240/230℃ 面包出炉后,先震动烤盘,快速排除面包内气体,保持面包的膨胀状态,让面包定型,不缩腰。
菜单: 超松软的奶酪排包(附面团整形视频)8寸烤盘 香浓牛奶卷——一个非常赞的方子 软到不知所措的牛奶卷 酸奶面包(直接法、省时、超松软) 北海道吐司(70%冷藏中种法) 椰蓉手撕吐司 黄油卷小餐包 醇奶排包 高纤奶酪软欧 蔓越莓优格小面包块 牛奶圆面包(爱和自由配方) 【
面包棒是一种细长条的面包，源于意大利都灵(Turin)，是意大利最常见的面包之一。这种棒状面包其实就是烘焙师傅拿烤点心剩余的面团随意做的，纯粹废物利用。想不到如今这种特殊的面包也风靡全球了，差不多每个蛋糕房都有卖的。面包棒不止非常耐嚼，还会越嚼越香，有点类似奶酪棒。Grissini可以直接吃，也可以搭配火腿或...