按原料个同分为葡萄白兰地和水果白兰地。 ——葡萄白兰地:以葡萄或葡萄汁(浆)为原料。 • 葡萄原汁白兰地。 • 葡萄皮渣白兰地。 ——水果白兰地:除葡萄以外的其他水果或水果汁(浆)为原料。 • 水果原汁白兰地。 • 水果皮渣白兰地。 按生产工艺分类: ——白兰地; ——调配白兰地; ——风味白兰地。 生产...
37 p. 《烈性酒质量要求 第2部分:白兰地》英文版GBT 11856.2-2023 24 p. 《烈性酒质量要求 第1部分:威士忌》GBT 11856.1 31 p. 《烈性酒质量要求 第1部分:威士忌》引文版GBT 11856.1 11 p. 《老年助餐服务通用要求》DB23T 3876—2024 5 p. 《抗烯禾啶谷子生产技术规程》DB2302T 095—2024 25...
葡萄白兰地酒龄应不少于两年,水果白兰地酒龄应不少于6个月。 调配 除焦糖色外,葡萄自兰地不应使用其他呈色物质。 可使用甜味物质(如食糖、蜂蜜等)调整白兰地口感,终产品中甜味物质(以还原糖计) 的质量浓度不应大于20g/L。 若使用橡木提取物,应符合相关规定。 除调配白兰地、风味白兰地外,不应使用食用洒精。 调...
烈性酒质量要求 第2部分:白兰地 标准号: GB/T 11856.2-2023 替代情况: 替代GB/T 11856-2008 发布单位: 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 起草单位: 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、烟台海市葡萄酒有限公司、新疆乡都酒业有限公司等发布...
因此,原有GB/T 11856《白兰地》、GB/T 11856《威士忌》和GB/T 11858《伏特加(俄得克)》三项标准现合并为GB/T 11856《烈性酒质量要求》国标文件下的3个部分,标准号对应修改。 此外,明确本标准为质量标准,同时不再涉及食品安全要...
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本文件是GB/T11856《烈性酒质量要求》的第1部分。GB/T11856已经发布了以下部分: —第1部分:威士忌; —第2部分:白兰地。 本文件代替GB/T11857—2008《威士忌》,与GB/T11857—2008相比,除结构调整和编辑性改 动外,主要技术变化如下: a)更改了术语“威士忌”“麦芽威士忌”“谷物威士忌”和“调配威士忌”的定义...
核心提示:根据《国家标准化管理委员会关于下达2020年第四批推荐性国家标准计划的通知》(国标委发[2020] 53号),《烈性酒质量要求第2部分:白兰地》(计划号: 20205035-T-607) 被列入修订计划,由全国酿酒标准化技术委员会归口。起草工作组按照标准工作程序,组织完成了本标准的征求意见稿,现向有关行业部门、协会、生产...
烈性酒质量要求。第2部分:白兰地#葡萄酒知识 #果酒 #酿酒 #自制葡萄酒 #白兰地 - 果酒•优酿于20241212发布在抖音,已经收获了1个喜欢,来抖音,记录美好生活!
两项烈酒标准征求意见 1月13日,全国食品发酵标准化中心发布《烈性酒质量要求第1部分:威士忌》《烈性酒质量要求第2部分:白兰地》两项国家标准外文版(征求意见稿)意见的通知,向有关行业部门、协会、生产销售、科研、检测和用户等单位广泛征求意见。