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炸猪皮的做法 步骤1 新鲜猪皮,仔细刮去肥肉,再分切小块(一口量)放网架晾干 这个过程需要一周以上,建议先用烤箱烘半干,再拿室外继续风干晒干 步骤2 晒到这样,非常坚硬,掰不动就可以了 步骤3 锅里热油,油温温的就可以放入,冷油的时候也可以放入,小火慢炸 步骤4 炸到一个个鼓起蓬松干脆,就可以了,做好可以...
如果把炸好的猪皮泡发后再用来烹制菜品的话，这时候的吃起来猪皮又是那么的富有弹性，爽滑，Q性十足。原料：生猪皮、植物油。做法步骤：第1步、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。第2步、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。第3步、把处理干净油脂的猪皮用刀裁...
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炸猪皮 不用扔掉猪皮，自己做炸猪皮。原料：猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打。做法步骤：第1步、冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。第2步、捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。第3步、全部刮好了。第4步、放盐和小苏打搓洗几遍。第5步、然后用3次温水洗净猪皮。第6步、猪皮中间用刀...
炸猪皮的做法 步骤1 先切点生姜和大葱,都切成片儿; 步骤2 猪皮清洗干净后冷水下锅煮,加姜片、大葱、料酒去腥,再加2颗八角 3片香叶 1把花椒增香,大火煮开后转中小火继续煮10分钟,就可以关火捞出来了; 步骤3 煮好的猪皮用筷子一戳就破了,接着用清水洗一遍,然后直接放砧板上来,刀子斜着拿,先将猪皮内壁上...
做法 点击查看大图 1.猪皮川烫除毛 点击查看大图 2.去除里面的油脂 点击查看大图 3.切成小块状放太阳晒下晒干(一掰就断)冬天约7天时间 点击查看大图 4.放入低温油锅中,用中火炸 点击查看大图 5.至完全膨胀即可 点击查看大图 6.冷却后放塑胶袋中保存 点击查看大图 7.食用时泡水几小时至软即可 打开APP查看全...