1，一个鸡蛋、5克盐、240克温水搅拌均匀。2，500克面粉加10克油条膨松剂，将它们充分拌匀。3，将调好的鸡蛋液倒进面粉里，搅拌至没有干粉，再加入15克食用油。4，这个面团不要揉，用揣面的方式用拳头将面团揣均匀。密封醒面10分钟。5，待面团中水和面粉完全融化，将面团移到揉面垫上，再将面团揣光滑。6，...
1，500克面粉加10克油条膨松剂，充分搅拌均匀。2，一个鸡蛋、5克盐、240克凉水，搅拌均匀。（不放鸡蛋也可以，那就多加40~50克水）3，将水倒入面粉中搅拌成面絮，再加入30克熟油搅匀。4，用拳头揣面，整理成没有干面粉的面团。密封醒面15分钟。5，将醒好的面团移到揉面垫上，同样用拳头揣面，将面团整理光...
6，两两叠放在一起，中间用刀背或者筷子压一下，防止炸的时候两条散开。7，捏住两端稍微拉长，油温6成热放入锅中。用筷子不停地翻动，全程中小火炸，炸至表面金黄即可捞出。刚出锅的油条特别酥脆，掰开看一下，内部中空且柔软。外酥里软，香喷喷，特别好吃。饭饭小贴士 1，做油条，用我们平时蒸馒头的中筋面...
步骤八：油锅烧热倒适量花生油，油热后两手捏住面片两头，轻轻抻长，放入油锅，先炸中间，3秒钟定型后松手，用筷子迅速翻滚油条，让油条时候热均匀。炸至金黄后捞出来，沥干油就可以吃了。这样炸的油条蓬松柔软，金黄酥脆，一捏表皮掉渣，里面还是软软的，非常香，特别好吃。看看这色泽，多有食欲！我忍不了了，...
不用专门买膨松剂，面粉中加入一点点苏打和食盐，就能做出蓬软酥香的炸油条，这样做简单易学好操作，在家自己炸油条，省钱又健康，下面就跟着笔者一起来看看怎么做出好吃的炸油条吧 食材准备：面粉250克、牛奶130克、鸡蛋1个、酵母3克、小苏打3克、食盐4克、食用油25克 制作过程：第一步：和面。将面粉倒入大碗中...
大锅里的油条的做法 1.将材料混合，水可留一部分在外。用筷子搅拌成絮状后慢慢加水。面团要湿软一点，不能揉面团，慢慢拿起来再放下去，觉得粘手可适当抹一点油。面团不用揣光滑，成型后揉两下就可以放冰箱冷藏过夜。2.将准备好的玉米淀粉和面粉混合铺洒桌面，拿出面团不要揉，直接整形擀长。家里做建议不要...
炸油条的制作步骤1. 准备材料中筋面粉500克温水约300毫升（根据面粉吸水性调整）酵母粉5克小苏打2克（可选，用于增加油条蓬松度）盐5克食用油适量（用于和面及炸制）2. 和面与醒发将酵母粉溶于温水中，静置片刻至溶解。在大碗中倒入中筋面粉，加入盐和小苏打（如果使用），混合均匀。慢慢倒入酵母水，边倒边用...
首先，在碗里放入300克面粉、3克盐和3克酵母，接着打入一个鸡蛋，并准备160克温热的牛奶，缓慢倒入，同时用筷子搅拌。当面粉呈现絮状时，用手将其揉成光滑的面团。第二步：将面团调整得稍微柔软一些，这样油条才能变得蓬松软糯。用保鲜膜覆盖盆口，放置在温暖的环境中进行发酵，直到体积增大到原来的两倍。如果房间...
面粉250克 酵母2～3克 鸡蛋1个（35～50克）牛奶100克左右（换成同量的温水也可以）糖5～10克（依个人喜好）盐3克 酵母版家庭小油条的做法 1.面粉倒入面盆，打入一个鸡蛋，加入盐，特仑苏在温水里温一会，取100克，倒入酵母、糖，化开后，倒入面盆，用筷子搅拌均匀无颗粒。（我是头天晚上临睡前搅...
一碗面粉,一个鸡蛋,教你在家炸油条,蓬松酥脆,保证个个空心,喜欢的朋友快来试试吧! 用料 普通面粉(中筋) 250克 鸡蛋1只 牛奶110克 无铝泡打粉 4克 小苏打粉 4克 盐5克 植物油(玉米油) 15克 炸油条的做法 所有材料混合揉光滑。记得加牛奶要慢慢加,看面粉的吸水情况,如太湿可酌情少放一些牛奶,我这个...